VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

martedì 15 luglio 2008

PIZZA CON ZUCCHINE MAIS E SPECK



Scusate lo so son monotona, però qua la pizza è di casa una volta a settimana.
Non vi metto nemmeno più la ricetta.
Ho usato farina di ceci e manitoba per l'impasto e birra.
La modalità è qui
La farcitura leggera, su di un letto di scamorza affumicata ed un po' di mozzarella, ho messo le zucchine trifolate con olio aglio, tolto subito, peperoncino, poco, sale, ed alla fine maggiorana, mais sgocciolato dal liquido di conservazione e qualche fettina di speck.
Tutto qui.

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