VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

lunedì 3 novembre 2008

CRESPELLE DI CASTAGNE CON RADICCHIO TALEGGIO E NOCI



Gooooooooooooooooooood morning Gente!!!!! Eccomi qui bella pimpante di lunedì dopo un week end...da brivido!
E non solo perchè c'era Halloween.
Cominciamo con venerdì 31 ottobre..qui pioveva anzi diluviava.
Ovviamente punta massima di piovosità, 8.30 e 11.45 e 13.00 cioè gli orari di uscita ed entrata dei bimbi.
Mi è saltata la luce 3 volte..non capivo più che ora fosse...un caos.
Sono arrivata in ritardo da entrambi i bambini.
Poichè pioveva a dirotto stavano già riportando dentro Leonardo..non è che son proprio arrivata due ore dopo eh? al massimo 2 minuti..solo che c'era la fiumana di gente che usciva tutti con ombrelli bimbi e non riuscivo a passare tirando la mia piccola per andarlo a prendere.
Quindi quando sono arrivata quasi scoppiava a piangere..mi son sentita un mostro.
Inoltre la maestra ha pensato bene di giustificarmi dicendo a mio figlio:
vedi le mamme quando hanno 50.000 figli non ne perdono uno, quando ne hanno solo 2 se li dimenticano in giro.
Ora dico io?

Andiamo oltre.

Ci son stata di un male...
Comunque mi son tirata su subito.
Ho preparato queste deliziose crespelle...

CRESPELLE DI CASTAGNE AL RADICCHIO ROSSO CI


latte g 250 - taleggio g 200 - radicchio rosso di Verona g 200 - farina di castagne g 65 - farina bianca g 65 - noci sgusciate g 50 - 2 uova - Grana Padano - burro - sale

Preparazione

Mescolate in una ciotola le 2 uova, un cucchiaino di burro sciolto nella padella in cui cuocerete le crespelle e un pizzico di sale. Incorporatevi le farine, diluendo il tutto con il latte e con questo composto cuocete 8 crespelle nella padella già unta di burro Tagliate a dadini il taleggio e mettetelo in una ciotola. Impastatelo con il radicchio, tagliato a listerelle sottili. Unite le noci tritate grossolanamente. Riempite con questa farcia le crespelle, piegatele a fazzoletto e disponetele in una pirofila in un unico strato. Cospargetele di grana grattugiato e infiocchettatele di burro Passatele nel forno già scaldato a 200 °C e cuocetele per 8'. Servitele ben calde.

IO HO USATO RADICCHIO ROSSO DI TREVISO.
BUONE!!!!

31 granelli di pepe:

Maurina

Bene, vedo che hai prodotto! I miei complimenti ...
Sai per la storia che ci assomigliamo un po' ... anch'io ho usato farina di castagne questo week end! Ci ho fatto il pane ....

Maya

Castagneeee?????? mio mio!!! tutto mio...:P
Bacio

Onde99

Che bella idea, le crespelle con la farina di castagne!!! Sei geniale!
Certo che la maestra di tuo figlio è da arresto per mancanza di educazione, come, del resto, la mamma del suo amichetto...

manu e silvia

Ma che belle, le crespelle con la farina di castagne!
bravissima, un'idea molto originale e anche l'abbinamento con il radicchio!!

Micaela

che buoneee!!! alla maestra avrei dato una bella porta in faccia!

Barbara

Accipicchia tra la maestra (un'ombrellata in faccia non sarebbe stata gran danno...) e la padrona di casa hai trovato proprio persone poco... educate.. a dire poco! Comunque penso che tu non abbia visto più i biscotti perchè la signora se li è pappati alla velocità della luce!!!!
E complimenti, queste crespelle sono davvero molto invitanti, ho comprato questa settimana la farina di castagne, colta da uno dei tanti momenti di acquisti compulsivi: ora, almeno in piccola parte, so cosa ne verrà fuori, grazie!!!!

golosòtopi

Veramente deliziose!
Le proverò!
Buona settimana!
Silvia

clamilla

Cara Michela....e non sai quante ne sentirai dire da maestre bene informate che sanno loro come si tengono i bambini...lasciamo perdere! Io ho imparato a farmele entrare da un orecchio ed uscire dall'altro! Riguardo alla mamma di quel bimbo...evitatela! Io ne ho conosciuta tanta di quella gente, basta 1 volta per fare una selezione! Il prossimo anno, se puoi anticipala, dillo a voce alta in mezzo alla gente che la festa la fai da te ed al caldo perchè non ti importa di sporcare casa!
Comunque ti sei consolata bene con le crepes!
Brava!
Marty

Lo

eheh si vede si...sembra che ti ha punto una vespa....ma mandala a quel paese la maestra...sta gnorante che se la mena di fare un minuto in più...dai dai e con la mamma cafonella...vedi il lato positivo i tuoi biscotti erano così speciali che li ha tenuti per un momento speciale....però il nervoso ti rende creativa...le crespelle sono ottime! bacio

Camomilla

Ci credo che siano buone, questi ingredienti stanno benissimo insieme!!! Bravissima Michela, anche per le foto che migliorano di giorno in giorno.
Un abbraccio cara!

MANUELA

Guarda non preoccuparti, le maestre le fanno su tutte con lo stampino, fanno di tutto per farti sempre apparire un mostro agli occhi dei bimbi!! non so cosa gli vada in tasca ma è così!!
Per i tuoi biscotti preparati con tanta cura mi dispiace tanto... certe persone son proprio antipatiche!!
Interessante la tua ricettina, anche l'abbinamento mi pare azzeccatissimo.
Non te la prendere e su con la vita!! un abbraccio di conforto
Manuela

NIGHTFAIRY

Sembrano deliziose..complimenti!

Caty

cara michela con queste crespelle buone buone certo che passa l'arrabbiatura con queste signore " un po'così.." tieni duro! ti abbraccio

Valentina

Ah ah ah! Ho letto il tuo post e nn ho potuto fare a meno di pensare che la gente è proprio pazza! Ma che maestra! E che mamma dell'amihetto! Belle persone proprio!! Povera Michela! Mi è piaciuta tantissimo la tua ricetta!! Penso che tu abbia fatto un ottimo abbinamento! Ma per il vino avevi pensato a qualcosa? Certo, nn è l'ideale per i bambini, ma i grandi apprezzano!!
Cmq, qnd io sono arrabbiata così giro per la rete a cercare piatti nuovi e gustosi...si vede che sono patita di cucina ?? :P Ultimamente ho trovato le foto del festival dell'alimentazione che mi fanno impazzire! Tipo questa: http://www.flickr.com/photos/festivaldellalimentazione/2966005909/ La prossima volta non me lo lascio scappare!

soleluna

Quante belle ricette hai fatto in questi giorni!(oltre alle sventure di gente poco educata) Anch'io ho la petronilla ed molto comoda hai ragione ci si può far di tutto ciao

michela

@maurina:si si ..infatti.
Ho visto tutto. e copiato
@maya:e che buono non pensavo!
@onde99:grazie..l'idea non è mia l'ho presa da la Cucina italiana.
Si mi domando se le trovo tutte io...
@manu e silvia:si anche perchè il radicchio è crudo per cui è crocchiarello sta proprio bene come abbinata
@micaela:si infatti..è che l'ho scoperto a casa..quando me la raccontato mio figlio
@barbara:come sopra per le donne...
certo che abbiamo tutte gli stessi acquisti compulsivi qua.
@golosotopi:grazie
@clamilla:eh infatti è più o meno quello che mi ha detto mia mamma..ed io ho appena finito di stomacarmi fino all'università e mi tocca ricominciare daccapo..vabbè tenterò di fare yoga..in mezzo a qualche sana cristi isterica
@camomilla:ma grazie cara
@manuela:grazie per la solidarietà..no non posso prendermela ..anche perchè ce ne è una nuova al giorno..per cui arrabbiature fresche...
@nightfairy:grazie
@caty:si le ''signore'' lasciamole li ci teniamo le crespelle
@valentina:per il vino non sono una grande esperta e nemmeno un'amante..non ne bevo proprio.
Ti dirò quando una volta all'anno lo bevo bevo il bianco..ma qui ci vedrei bene un rosso..

michela

@soleluna:si mi piacciono le cose comode...e versatili.
ciao

Danea

I tuoi racconti mi fanno sempre sorridere, non per te eh, sia chiaro, ma perchè spesso riporti episodi che mi fanno pensare quanto siano stupide certe persone... E vabbè non possiamo farci niente!
Buone e particolari le crespelle, brava :)
Baci.

michela

@danea:si so cogliere sempre il meglio delle persone!
;)

Pamy

ma che belle queste crepes!!!! non brava di più!!

panettona

questa maestra mi ricorda le mie dell'asilo, un bel pugno nel muso anche ora glielo tirerei volentieri;)
pensa che porto mia figlia in un'asilo più lontano quando sarebbe più comodo portarla dove l'ho frequantato io, ma li ci sono ancora le solite streghe :S
a presto!

manu

che belle!!! buona settimana!!!

Bosina

Hai tutta la mia comprensione, Michela! E per la cronaca, io che di figli ne ho veramente cinquantamila :-), quando vado a prendere i 4 più grandicelli a scuola da sola, e per fortuna che vanno tutti nello stesso istituto (a ciclo continuo), dispersi in 3 piani diversi, non faccio altro che rincorrerli da un piano all'altro, magari chiamandoli a gran voce naturalmente con il nome dell'altro :-), così chi sto chiamando è già scappato trecento volte! Per conto mio puoi dire alla tua maestrina primo che si faccia i cavoli suoi, e secondo che la sua filosofia spicciola la vada a fare al mercato con le patate, non a scuola coi bambini!
Per quanto riguarda l'altra mamma, la classe non è acqua... mi spiace ma ti sei imbattuta in una cafoncella. Avrà avuto paura che i bambini le sporcassero la casa, e poi sai chi la puliva? Anzi, magari avrà avuto la casa già sporca di suo, ehehe. Ti dico la verità, in proposito: domenica battezzo Agostino e siccome non ho voglia di pulire un bel niente non faccio nessuna festa e invito solo il padrino a mangiare la polenta :-) la festa si farà rfa qualche settimana quando mi sarò rimessa un poco! Un bacione e buona giornata!

Bosina

Scusami, dimenticavo di dirti che le tue crespelle di castagne mi intrigano un sacco!!!

germana

Troppo bello il tuo racconto Michela, anche se la maestra e la signora che non vuole sporcare casa é meglio perderle.
Certe che le tue crespelle ti hanno ampiamente ripagato per il comportamento delle due cafoncelle.
a presto

Fantasilandia

Miky ottimissime crespelle, poi l'impasto con la farina di castagne od ok.
Super Bravissima
Bacio

marcella candido cianchetti

che chicca! buona giornata

vale

mi disp per il week-end :( pero queste crespelle ti sono venute proprie divinamente..io le ho provate dolci tempo fa..ma anche salate credo non siano male! un bacio vale

michela

@pamy:grazie
@panettona:eheheh!
che bel ricordo..certo che son proprio fatte con lo stampo
@manu:grazie tutto bene ora?
@bosina:ahahahah!
Ecco potevo presentarti alla maestra..!!
'sta!
Quando Leonardo me l'ha detto volevo tornare indietro a picchiarla!
Io ne ho solo due ma sono in scuole diverse con entrate ed uscite diverse..se consideri che li hanno fatti uscire un po' prima perchè pioveva e che c'era la fiumana..
Un po' di comprensione avrebbe potuto averla prima di aprire la bocca e dar fiato.
Grazie di nuovo per i complimenti.
Un baciotto.
@germana:grazie mille!!
Purtroppo la gente è variegata..ovunque si trova di tutto.
@fantasilandia:grazie
@marcela:grazie anche a te
@vale:però è finito bene!!
Le crespelle han tirato su il morale di molto..e poi si è arrabbiato di più mio marito...io son abituata a priori...

"Ladiko"

Bella ricetta mi piace questo abbinamento.

michela

@ladiko:guarda le ho rifatte già due volte..e non mi stancano..proprio buonebuone.
ciao

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