CRESPELLE DI CASTAGNE CON RADICCHIO TALEGGIO E NOCI
Gooooooooooooooooooood morning Gente!!!!! Eccomi qui bella pimpante di lunedì dopo un week end...da brivido!
E non solo perchè c'era Halloween.
Cominciamo con venerdì 31 ottobre..qui pioveva anzi diluviava.
Ovviamente punta massima di piovosità, 8.30 e 11.45 e 13.00 cioè gli orari di uscita ed entrata dei bimbi.
Mi è saltata la luce 3 volte..non capivo più che ora fosse...un caos.
Sono arrivata in ritardo da entrambi i bambini.
Poichè pioveva a dirotto stavano già riportando dentro Leonardo..non è che son proprio arrivata due ore dopo eh? al massimo 2 minuti..solo che c'era la fiumana di gente che usciva tutti con ombrelli bimbi e non riuscivo a passare tirando la mia piccola per andarlo a prendere.
Quindi quando sono arrivata quasi scoppiava a piangere..mi son sentita un mostro.
Inoltre la maestra ha pensato bene di giustificarmi dicendo a mio figlio:
vedi le mamme quando hanno 50.000 figli non ne perdono uno, quando ne hanno solo 2 se li dimenticano in giro.
Ora dico io?
Andiamo oltre.
Ci son stata di un male...
Comunque mi son tirata su subito.
Ho preparato queste deliziose crespelle...
CRESPELLE DI CASTAGNE AL RADICCHIO ROSSO CI
latte g 250 - taleggio g 200 - radicchio rosso di Verona g 200 - farina di castagne g 65 - farina bianca g 65 - noci sgusciate g 50 - 2 uova - Grana Padano - burro - sale
Preparazione
Mescolate in una ciotola le 2 uova, un cucchiaino di burro sciolto nella padella in cui cuocerete le crespelle e un pizzico di sale. Incorporatevi le farine, diluendo il tutto con il latte e con questo composto cuocete 8 crespelle nella padella già unta di burro Tagliate a dadini il taleggio e mettetelo in una ciotola. Impastatelo con il radicchio, tagliato a listerelle sottili. Unite le noci tritate grossolanamente. Riempite con questa farcia le crespelle, piegatele a fazzoletto e disponetele in una pirofila in un unico strato. Cospargetele di grana grattugiato e infiocchettatele di burro Passatele nel forno già scaldato a 200 °C e cuocetele per 8'. Servitele ben calde.
IO HO USATO RADICCHIO ROSSO DI TREVISO.
BUONE!!!!
Commenti
Sai per la storia che ci assomigliamo un po' ... anch'io ho usato farina di castagne questo week end! Ci ho fatto il pane ....
Bacio
Certo che la maestra di tuo figlio è da arresto per mancanza di educazione, come, del resto, la mamma del suo amichetto...
bravissima, un'idea molto originale e anche l'abbinamento con il radicchio!!
E complimenti, queste crespelle sono davvero molto invitanti, ho comprato questa settimana la farina di castagne, colta da uno dei tanti momenti di acquisti compulsivi: ora, almeno in piccola parte, so cosa ne verrà fuori, grazie!!!!
Le proverò!
Buona settimana!
Silvia
Comunque ti sei consolata bene con le crepes!
Brava!
Marty
Un abbraccio cara!
Per i tuoi biscotti preparati con tanta cura mi dispiace tanto... certe persone son proprio antipatiche!!
Interessante la tua ricettina, anche l'abbinamento mi pare azzeccatissimo.
Non te la prendere e su con la vita!! un abbraccio di conforto
Manuela
Cmq, qnd io sono arrabbiata così giro per la rete a cercare piatti nuovi e gustosi...si vede che sono patita di cucina ?? :P Ultimamente ho trovato le foto del festival dell'alimentazione che mi fanno impazzire! Tipo questa: http://www.flickr.com/photos/festivaldellalimentazione/2966005909/ La prossima volta non me lo lascio scappare!
Ho visto tutto. e copiato
@maya:e che buono non pensavo!
@onde99:grazie..l'idea non è mia l'ho presa da la Cucina italiana.
Si mi domando se le trovo tutte io...
@manu e silvia:si anche perchè il radicchio è crudo per cui è crocchiarello sta proprio bene come abbinata
@micaela:si infatti..è che l'ho scoperto a casa..quando me la raccontato mio figlio
@barbara:come sopra per le donne...
certo che abbiamo tutte gli stessi acquisti compulsivi qua.
@golosotopi:grazie
@clamilla:eh infatti è più o meno quello che mi ha detto mia mamma..ed io ho appena finito di stomacarmi fino all'università e mi tocca ricominciare daccapo..vabbè tenterò di fare yoga..in mezzo a qualche sana cristi isterica
@camomilla:ma grazie cara
@manuela:grazie per la solidarietà..no non posso prendermela ..anche perchè ce ne è una nuova al giorno..per cui arrabbiature fresche...
@nightfairy:grazie
@caty:si le ''signore'' lasciamole li ci teniamo le crespelle
@valentina:per il vino non sono una grande esperta e nemmeno un'amante..non ne bevo proprio.
Ti dirò quando una volta all'anno lo bevo bevo il bianco..ma qui ci vedrei bene un rosso..
ciao
Buone e particolari le crespelle, brava :)
Baci.
;)
pensa che porto mia figlia in un'asilo più lontano quando sarebbe più comodo portarla dove l'ho frequantato io, ma li ci sono ancora le solite streghe :S
a presto!
Per quanto riguarda l'altra mamma, la classe non è acqua... mi spiace ma ti sei imbattuta in una cafoncella. Avrà avuto paura che i bambini le sporcassero la casa, e poi sai chi la puliva? Anzi, magari avrà avuto la casa già sporca di suo, ehehe. Ti dico la verità, in proposito: domenica battezzo Agostino e siccome non ho voglia di pulire un bel niente non faccio nessuna festa e invito solo il padrino a mangiare la polenta :-) la festa si farà rfa qualche settimana quando mi sarò rimessa un poco! Un bacione e buona giornata!
Certe che le tue crespelle ti hanno ampiamente ripagato per il comportamento delle due cafoncelle.
a presto
Super Bravissima
Bacio
@panettona:eheheh!
che bel ricordo..certo che son proprio fatte con lo stampo
@manu:grazie tutto bene ora?
@bosina:ahahahah!
Ecco potevo presentarti alla maestra..!!
'sta!
Quando Leonardo me l'ha detto volevo tornare indietro a picchiarla!
Io ne ho solo due ma sono in scuole diverse con entrate ed uscite diverse..se consideri che li hanno fatti uscire un po' prima perchè pioveva e che c'era la fiumana..
Un po' di comprensione avrebbe potuto averla prima di aprire la bocca e dar fiato.
Grazie di nuovo per i complimenti.
Un baciotto.
@germana:grazie mille!!
Purtroppo la gente è variegata..ovunque si trova di tutto.
@fantasilandia:grazie
@marcela:grazie anche a te
@vale:però è finito bene!!
Le crespelle han tirato su il morale di molto..e poi si è arrabbiato di più mio marito...io son abituata a priori...
ciao