PEPE & PEPERONCINO

E' arrivato il caldo eh? Finalmente...non ne potevo più di tutti quegli acciacchi. Anche se spero non arriviamo a 40° tutti in una settimana. Comunque noi ci siamo attrezzati. Allora dovete sapere che io ho il pc e quindi ho il blog..mia mamma non ha il pc però ha sky. Per cui è sempre sintonizzata --o quasi-- sul Gambero Rosso o Alice. Io le do le mie novità..lei le sue. Facciamo scambio di ricette, di quelle che ci son piaciute maggiormente. Questa me la data lei..non so dove l'abbia presa..non è proprio una ricetta..però è un'ottima idea. Praticamente è un'idea duplex. L'idea originale è di utilizzare i contenitori del ghiaccio oppure questi di silicone, della Silikomart per esempio, piccoli, e riempirli con un composto di frutta a piacere--qui fragola ma son deliziosi con i frutti di bosco, con le pesche, o misti..bicolori insomma scatenatevi--e marmellata. Io ho usato quella biologica..--si può anche usare lo zucchero normale comunque ed un po' di succo d...

Sempre da cotto e mangiato perchè l'avevo visto una domenica che ero da mia mamma..e subito i miei fratellini a chiedere lo fai? Ed allora l'ho fatto... Ho solo aggiunto un po' di aroma di vaniglia alla panna..perchè avevo paura altrimenti sapesse da uovo.. Una favola. Unico consiglio sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero e la panna..devono essere i primi triplicati di volume e bianchi, la seconda ben ferma. GELATO CON SALSA TIEPIDA AI LAMPONI 6 tuorli d'uovo, 6 cucchiai di zucchero, 1/2 litro di panna fresca, 2 cestini di lamponi, 2 cucchiai di zucchero. Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, montare la panna con le fruste elettriche e incorporarla delicatamente. Trasferire il tutto in una forma da plumcake e mettere in freezer almeno per 3-4 ore. Per sformare il gelato infilare un coltello lungo i bordi e fare passare velocemente la base sul fuoco del fornello. Per la salsa mettere in una padella i lamponi con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua...

Mi è arrivata in eredità una gelatiera da mia mamma, perchè lei ormai non la usa più. E' un po' vecchiotta, ma funziona bene. Quindi oggi che è caldino e che il forno non funziona..ho prodotto questo: GELATO ALLA BANANA ++ 2 banane 300 ml acqua 150 gr zucchero succo di mezzo limone 100 gr di panna fresca 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 1 pizzico di sale Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero. Frullare le banane, unire lo sciroppo freddo, il succo di limone, l'estratto di vaniglia ed un pizzico di sale. Versare nella gelatiera.