SEDANINI PASTICCIATI

A me piacciono i piatti unici.
Anche perchè i miei bimbi non mangiano primo e secondo...son ancora troppo piccoli ed io pure mangio o il primo o il secondo per cui con un'unico piatto siamo tutti contenti.

SEDANINI PASTICCIATI
320 gr pasta
500 gr zucchine
1 uovo
1 spicchio di aglio
2 pomodori
basilico
olio
1 cipolla
sale pepe
Preprazione:
Fate rosolare olio ed aglio.
Rosolarvi le zucchine a rondelle.
Salare e pepare portare a cottura.
In un altra padella rosolare olio e cipolla unire i pomodori spellati e tagliati a dadini, salare, pepare e portare a cottura.
A fine cottura aromatizzare con basilico e maggiorana o origano freschi.
Lessare la pasta.
Quando la pasta sarà pronta scolarla bene, trasferirla in una grande padella-io uso la stessa dove ho rosolato le zucchine e spadellare la pasta con le zucchine, il pomodoro e l'uovo sin quando l'uovo si rapprende non a frittata, leggermente.
Servire con grana.






Commenti

Antro Alchimista ha detto…
Bella ricettina. Anche noi siamo per i piatti unici. Baci Laura
10 giugno 2008 alle ore 23:21
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