VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

giovedì 10 aprile 2008

POLLO VELOCE INSOLITO



POLLO VELOCE INSOLITO

A volte, capita no?, ci si stanca di mangiare sempre il solito petto di pollo impanato-a casa mia i piccoli mai, io si, però!- questa è un'appetitosa variante.

Si prende il petto di pollo, si taglia a listerelle, si mette a scelta o in pentola antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, oppure -ancora migliore per la linea ed il gusto non ne risente- nella bistecchiera rovente.

Si porta a cottura mescolando bene in modo che si rosoli uniformemente, quando è cotto, salare, pepare e si unisce 1 cucchiaino o 2, dipende da quanto pollo avete di senape forte, si spegne e si mescola molto bene.

Io amo molto questo piatto.

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