VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

lunedì 25 febbraio 2008

SFOGLIETTE DI RENETTA E SPECK


Queste sono delizione semplicemente.
Da una ricetta de La cucina italiana
Prendere una pasta sfoglia pronta, stenderla un po', pennellarla con acqua, coprirla con abbondante formaggio grana grattugiato, poi piegarla in 3 e stenderla nuovamente.
Ritagliare dei dischetti con un coppapasta, pennellarli di acqua, preparare un fagottino con 1 fettina di renetta avvolta in una fettina di speck, schiacciarla sui dischetti.
Cuocere in forno a 200° per circa 10'.
Squisite.
Con gli avanzi ho preparato i bastoncini di sfoglia.

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