VELLUTATA DI PORRI


Da qualche giorno su Italia 1 dopo il tg fanno questa rubrica ''Cotto e mangiato'' condotto da Benedetta Parodi..
Ci son tante belle ricettine veloci veloci e gustose adatte alla vita di oggi.
Io ho preso questa intanto..
VELLUTATA DI PORRI COTTO E MANGIATO

Due porri grandi o 4 piccoli, 3 patate medie un dado, una bustina di zafferano mezzo bicchiere di latte, qualche fetta di pane casereccio , parmigiano quanto basta.
Mettete in una pentola i porrii tagliati a rondelle, aggiungete le patate tagliate a pezzi poi aggiungete tanta acqua fino a coprirli appena appena , un dado e fate bollire il tutto. Quando i porri e le patate saranno morbidi frullate il tutto aggiungete lo zafferano e il latte . In una padella con un po' d'olio fate saltare le fette di pane tagliate a dadini. Quando saranno croccanti, spegnete il fuoco e aggiungete due manciate abbondanti di parmigiano.


Ha uno spiccato sapore di zafferano, a me è piaciuta molto.

Commenti

Nella Cucina di Martina ha detto…
Sembra buona e giusta all'inverno che sta arrivando..si spera! Non l'ho mai vista quella trasmissione...a me la Parodi mi da l'ansia perché non respira bene mentre parla, ma se mi dici che è valida, lo faccio questo sacrificio!
Marty
2 novembre 2008 alle ore 18:13
Val - profumo di limone ha detto…
Proverò questa versione, io di solito la preparo simile ma senza zafferano. Con questo ingrediente di sicuro ha un tocco in più! A presto! Val
2 novembre 2008 alle ore 18:23
Michela cake designer ha detto…
@clamilla:per il fatto del respiro quello deve essere un difetto di famiglia..anche sua sorella e suo cugino Mentana hanno lo stesso problema.
Però le ricette son valide.
Io le sto provando perchè meritano
@val:si lo zafferano dà qualcosina in più.
ciao
2 novembre 2008 alle ore 18:53
kristel ha detto…
Buona! Me ne mangerei un piattone ora, col freddo che fa ci sta benissimo!
Ho fatto la mattonella questa settimana. Quando l'ho capovolta era bellissima! Bella e rigida ma quando ho tagliato le fette si é disfatta tutta. Buona! Mi é piaciuta.
Buona serata!
2 novembre 2008 alle ore 19:14
Manuela e Silvia ha detto…
Gustosa questa vellutata, e originale anche l'abbinamento degli ingredienti!!
bacioni
2 novembre 2008 alle ore 19:19
Lo ha detto…
bhe lo zafferano mi piace tanto...vedo con piacere che ostinata e fantasiosa continui la tua battaglia...te ne saranno grati...porta pazienza
2 novembre 2008 alle ore 21:31
Mirtilla ha detto…
ma sai che gran bel sapore!!!
un bacione
3 novembre 2008 alle ore 08:53
Serena ha detto…
Che buona! Anch'io faccio spesso minestre e zuppe con i porri, però non li avevo mai presentati in versione "vellutata"... assolutamente da provare
3 novembre 2008 alle ore 09:20
Unknown ha detto…
Ummmh sembra deliziosa:)
3 novembre 2008 alle ore 10:22
Michela cake designer ha detto…
@kristel:ma la mattonella l'avevi tenuta in freezer o in frigorifero?
@manu e silvia:grazie ragazze
@lo:eh si..ostinata..la guerra continua
@mirtilla:si era molto saporita
@onde99:qua bisogna o i signorini non mangiano
@sweetcook:grazie cara ciao
3 novembre 2008 alle ore 10:40
Bosina - La Mamma Bionica ha detto…
Ciao Michela! Una ricetta fantastica, è fra le mie creme di verdure preferite. Anch'io come Val la preparo senza zafferano ma per il resto è uguale. Io uso esattamente lo stesso peso di patate e di porri. Sai poi cosa faccio? Siccome i bambini adorano la pastina, ne preparo un po' che lascio in tavola in una ciotola e che ognuno si mette nel piatto come vuole, condita con un giro d'olio buono. E anche una ciotola di grana grattugiato. Insomma, quando si fa la crema di verdure è sempre una festa!!!
Baci, il tuo blog è sempre una fonte inesauribile di idee!
4 novembre 2008 alle ore 08:29
Michela cake designer ha detto…
@bosina:immagino che a casa tua sia festa ad ogni pasto con i bambini..qui è festa con due figurati con 5.
Ciao e grazie per la visita.
Sono onorata tu abbia investito il tuo tempo per venire a trovarmi.
ciao
4 novembre 2008 alle ore 11:16
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