ZUPPETTA ''LIGHT'' CON LA ROBIOLA



Sul fatto che sia light..non so.

Era il nome della ricetta presa da Cucina Italiana.

Io light la intenderei anche senza robiola e latte, comunque, l'ha assaggiata anche mio figlio che solitamente non mangia verdure..per cui ve la segnalo


ZUPPETTA ''LIGHT'' CON LA ROBIOLA
800 gr broccoli mondati
200 gr latte magro
100 gr porro-io cipolla-
100 gr robiola
4 fette di pan carrè
mandorle tostate a lamelle
brodo vegetale
sale
pepe
Tostate il pancarrè dopo averlo ridotto a triangolini.
Cuocete per 20'i broccoli a cimette ed il porro a rondelle con mezzo litro di brodo quindi frullate tutto con sale pepe il latte ela robiola.
Scaldate la zupetta slatela pepatela versatela nelle fondine e servitela in tavola con il pancarrè tostato ed una manciata di lamelle di mandorle.

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