VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

martedì 27 gennaio 2009

INVOLTINI ALLA MESSINESE


Questa ricettina invece viene dalla prova del cuoco, sicuramente del 2002, quando ero immobilizzata--mi vedete?--causa gravidanza.
ROLLATE DI PLATESSA ALLA MESSINESE CON SALSA

platessa 2 a commensale
pangrattato
pinoli
uvetta
olio
sale
1 spicchio di aglio
prezzemolo
origano succo di limone

Tritare l'aglio ed il pressemolo unirli al pangrattato ai pinoli ed all'uva passa--io ne ho messa pochina perchè non sapevo se l'abbinata mi sarebbe piaciuta--
Salare e farcire i filetti di platessa.
Arrotolare su se stessi.
Irrorare di olio ed infornare x 6' a 200°.
A parte preparare una salsa con aglio prezzemolo origano limone sale e pepe.
Io ne ho arrotolati due con la pelle all'esterno e due con la pelle all'interno..
Quelli con la pelle all'esterno son rimasti più compatti ma esteticamente mi piacevano meno.

20 granelli di pepe:

Laura

Ah questi li devo fare al fidanzato pescivoro!! Bellissimi e sicuramente buoni!

Nicoleta

Semplici fa da fare e buonissimi!
Li devo fare anch'io.
Ciao!

Mirtilla

pubblichi sempre cose gustosissime!!!
eppoi..un po'di pesce,ci voleva proprio!!

manu e silvia

che buoni! i sapori agrodolci con il pesce ci piacciono tantissimo....sicuramente proveremo anche questi involtini!!!!
bacioni

Claudia

Ammazza che boni!! credi che ci posso farcire anche i filetti di dentice? io li ho per stasera e stavo appunto pensando al modo di cucinarli.. ci provo e domani ti faccio sapere .-)))) grazieee un bacione...

Lalla

ciao cara
ho letto il tuo messag grazie e io ho linkato te!
troppo invitanti questi involtini e dire che io sono messinese e cosi nn li ho mai fatti!
un bacione lalla

ღ Sara ღ

fantastici!!!!

la fetta di torta che hai inserito nel titolo del blog fa venire una fameeeeeeeee ^_^

bacini!!!

emilia

Devono essere davvero gustosi. Ottimo modo di preparare il pesce.
Buona giornata :)

germana

che bella idea io la platessa non so mai come farla!

Lo

oddioooooooooooo che storditaaaaaaaaaaa ma dov'è la ricettina del latticello??? vedi come sono...studio studio studio e poi non ci vedo più dalla fame...ci vorrebbe proprio una ricettina del latticello ;)

Micaela

buonissima questa ricettina!!! mi piacciono le ricette alternative! baci

Marilena

Davvero deliziosi questi involtini.
Ed e' bellissimo il tuo blog, compresa quella stupenda fettona al latte nel titolo!
Complimenti, buona giornata.

dolci a ...gogo!!!

buoni buoni!!nn li ho mai fatti,ma li faro presto...mio marito li adorerà:-)baci

sweetcook

Già anch'io sono Messinese (o quasi) e non li ho mai fatti, dovrò rimediare:)

michela

@Laura:si mi son piaciuti..anche con uvetta
@Nicoleta:si veloci e gustosi
@Mirtilla:troppo buona!!
@Manu e Silvia:fatemi sapere ..ciao
grazie
@Claudia:beh prova..poi mi sai dire
@Lalla:grazie!!
Già fatto anche io.
@Sara:grazie carissima.
@Emilia:grazie ciao.
@Germana:qui la preferiscono impanata i bambini..ma sempre così uffa..cambiamo che è meglio no?
@Lo:spiritosona!!
Ma che stordita va..che mi prendi in giro.
@Micaela:grazie carissima.
@Marilena:grazie anche a te.
@dolci a gogo:grazie care
@Sweetcook:dite che non siano messinesi?
Boh..li ha chiamati così il cuoco forse per via dei pinoli ed uvetta ho pensato io...sbaglio?

michela

@Caty:si decisamente non hai mescolato bene perchè si deve capire cosa c'è dentro ma son amalgamati i sapori.
Non far raffreddare troppo la polenta.
Falla solo intiepidire così vai meglio a lavorarla.

Claudia

Io non so davvero come ringraziarti per questa ricetta.. li ho fatti ieri sera usando i filetti di dentice e sostituendo per la salsetta il brandy al limone perchè non amo qust'ultmo.. son venuti divini.. domani la posto sul mio blog.. :-)))) grazie mille bacioni

michela

@Claudia:come son felice ti siano piaciuti!!
Le modifiche che hai fatto son sicuramente interessanti.
Attendo le foto.
E' sempre gratificante sapere che qualcuno prova le ricette e le gradisce.
grazie.

Claudia

si certamente.. domattina le posto perchè le ho scarciate sul pc di casa.. :-))))) un bacione

Claudia

fatto Michè.. postata poco fa.. vieni a vedere...:-) bacioni

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