VENEZIA

VENEZIA
PALAZZO DUCALE

venerdì 19 settembre 2008

GIRELLE DI MOZZARELLA

In verità questa ricettina la conosco da quando non frequentavo nè internet nè il forum, l'avevo vista alla prova del cuoco, però da quando l'ha postata Germana --tra parentesi ragazze se non la conoscete, oltre che un ottima cuoca è una persona d'oro segnatevi tutte il blog perchè merita-- è diventata la ricetta delle girelle di Germana.
GIRELLE DI MOZZARELLA
250 g di farina Manitoba
5 g di zucchero
5 g di sale
10 g di lievito di birra
100 ml di latte
125 g di mozzarella
25 g di burro.
Farcia
50 g di concentrato di pomodoro, grana padano, origano

Sminuzzare la mozzarella nel mixer. Impastare tutti gli ingredienti, mozzarella compresa,e formare una palla omogenea e morbida.
Mettere l'impasto in una ciotola, coperto, per un'ora. Stendere quindi la pasta in un rettangolo alto 3 mm ca, spalmarvi il concentrato di pomodoro, spolverare di grana, cospargere di origano. Arrotolare dal lato più lungo fino a formare una specie di "salame".Tagliare poi a fettine non troppo alte,e adagiare le girelle sulla leccarda foderata di cartaforno.
Far lievitare un'ora.
Cuocere a forno preriscaldato 180/200° per 10 minuti circa.
Sono sofficissime
Note Michela:
io li ho messi in forno dopo il frigo ed ho acceso con le girelle dentro altrimenti non lievitavano perchè ho il frigo troppo freddo a -1.
Perfette.

18 granelli di pepe:

Dolce e Salata

Un' idea davvero sfiziosa, ideale per uno spuntino o un aperitivo!
Ti auguro una splendida giornata!
Baci
Laura

manu e silvia

Caspita! è un'idea veramete originale!! ci piace proprio!! e devono essere anche molto buone!!!
buona giornata, bacioni

Tiziana

bellissima questa ricetta!!!!

ascolta... a casa ho tutto tranne la farina di manitoba...

se uso la clasica 00 sarà lo stesso???

Danea

Ma quante cose buone hai postato! Avevo già letto da qualche parte di queste girelle, devono essere davvero ottime! E poi il pane arabo... il mio preferito!
Bravissima come sempre :)
Baci.

germana

Sì cara Michela, questa ricetta é sempre un successo.
A parte questo, ti volevo dire che quella persona che ti ha dato dell'invadente, non sa ancora il significato vero di :
DISPONIBILITA' E CORTESIA
un bacio e buon we anche a tutti voi

Farfallina

Hummm ispira molto questa ricettuzza!!!

FairySkull

Che belle e chissa' la bonta' !!! Ciao Lisa

Pamy

che bella idea, molto stuzzicante;))

michela

@dolce e salata:son veramente buoni e relativamente veloci da fare
@manu e silvia:si veramente originali e buone
@tiziana:sarebbe meglio almeno la 0 ma non credo ci siano sostanziali differenze..
@danea:grazie dopo una settimana che spignatto e non riesco a postare..ho messo metà ricette almeno
@germana:grazie sei un tesoro!
Ma sai non ci bado nemmeno perchè è una cosa talmente lontana da me l'invadenza..semmai sarò scambiata per musona o per una che si da delle arie visto che sto sempre sulle mie anche troppo..dal vivo ovviamente si vede che per iscritto non traspare
@farfallina:tienila da conto perchè è veramente buona e da tante soddisfazioni
@fairyskull: grazie mi ripeterei a dire quello che ho già detto sopra ...ma te lo ripeto che dici?
@pamy:il mio piccolo ha molto gradito.

Tiziana

grazie...

ci provo domani... :)

Camomilla

Spettacolari, te le copio all'istante, corrispondono ai miei gusti per l'aperitivo al massimo!
Brava Michela!
Buon fine settimana :D

Tiziana

ho comprato la farina di manitoba!!!

"Ladiko"

Fino a ora le ho sempre fatte con la pasta sfoglia e una farcia con coppa, olive verdi e nere tritate ma mi intriga molto questa versione con la mozzarella nell'impasto, devono essere una bontà! Buon fine settimana ciao

michela

@tiziana:bravissima fammi sapere
@camomilla:guarda il mio cucciolo ha apprezzato tantissimo anche lui giele do per merenda
@ladiko:si anche io le faccio con la sfoglia..ma tanto per cambiare e quando la sfoglia non ce l'ho --praticamente mai -- sono ottime veramente.

Dolcienonsolo

Io ti credo...eccome se ti credo!

michela

@dolci e non solo:grazie ciao

Tiziana

michela se vuoi ridere vai a vedere cosa mi è venuto fuori.... ahahah

Nanà

devo provarle subitissimo!

ti auguro una bellissima settimana!

nanà!!!

PEPE & PEPERONCINO   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP