PANE DI PATATE
Ve l'ho detto che ce l'ho fatta a cambiare le ricette..senza che se ne avessero a male.
C'ho la capoccia dura io.
Ecco qui..anche questo un pane morbidissima.
Non chiedete lumi sulla foto e location..non vi dico in che condizioni è stata scattata.
Con le tende da sole giù è il massimo che son riuscita a fare.
C'ho la capoccia dura io.
Ecco qui..anche questo un pane morbidissima.
Non chiedete lumi sulla foto e location..non vi dico in che condizioni è stata scattata.
Con le tende da sole giù è il massimo che son riuscita a fare.
PANE ALLE PATATE BIFFINET
300 ml di acqua o latte
2 cucchiai di burro--io strutto--
1 uovo
90 gr di patate bollite e schiacciate
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero--io miele--
540 gr di farina manitoba
1 panetto di lievito di birra.
Programma 1 normale peso 1 kg.
xxx
Io mi son presa le solite licenze poetiche.
Uso mezzo panetto di lievito di birra o 20 gr di lievito naturale con biga e procedo solo impastando senza fare il programma intero.
Quando è lievitato, lo cuocio.
Ho provato sia versione con acqua che con latte..buono e morbido in entrambi i casi.
300 ml di acqua o latte
2 cucchiai di burro--io strutto--
1 uovo
90 gr di patate bollite e schiacciate
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero--io miele--
540 gr di farina manitoba
1 panetto di lievito di birra.
Programma 1 normale peso 1 kg.
xxx
Io mi son presa le solite licenze poetiche.
Uso mezzo panetto di lievito di birra o 20 gr di lievito naturale con biga e procedo solo impastando senza fare il programma intero.
Quando è lievitato, lo cuocio.
Ho provato sia versione con acqua che con latte..buono e morbido in entrambi i casi.
Commenti
e non parliamo della schiacciata! mette una fame! noi poi che adoriamo le preparazioni con la pasta di pane...davvero fantastica!
un bacione
complimenti
Kiss
@Mary:si anche troppo..ho fatto fatica a tagliarlo
@Claudia:grz altrettanto
@Marsettina:anche qui
@Laura:viene sofficissimissimo.
@Solema:grazie
@Onde99:in realtà panifico quasi ogni giorno..è che non posto tutto perchè magari mi dimentico...
si è dal ricettario anche questo.
@Manu e Silvia:la schiacciata fenomenale!!
@Germana:grazie carisisma.
@Tania:è veramente soffice
@Katty:se ami il pane molto soffice fallo perchè viene talmente soffice che si fatica a tagliarlo
@Cristina:grazie lo è!
@Lilliro:grazie mille.
ciao