VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

martedì 16 giugno 2009

PANE DI PATATE

Ve l'ho detto che ce l'ho fatta a cambiare le ricette..senza che se ne avessero a male.
C'ho la capoccia dura io.
Ecco qui..anche questo un pane morbidissima.
Non chiedete lumi sulla foto e location..non vi dico in che condizioni è stata scattata.
Con le tende da sole giù è il massimo che son riuscita a fare.


PANE ALLE PATATE BIFFINET

300 ml di acqua o latte
2 cucchiai di burro--io strutto--
1 uovo
90 gr di patate bollite e schiacciate
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero--io miele--
540 gr di farina manitoba
1 panetto di lievito di birra.

Programma 1 normale peso 1 kg.
xxx
Io mi son presa le solite licenze poetiche.
Uso mezzo panetto di lievito di birra o 20 gr di lievito naturale con biga e procedo solo impastando senza fare il programma intero.
Quando è lievitato, lo cuocio.
Ho provato sia versione con acqua che con latte..buono e morbido in entrambi i casi.

14 granelli di pepe:

Federica

Buonissimo!!!brava come sempre!!!

Mary

bello e soffice pronto da spalmarci sopra qualcosa di buono!

Claudia

Deve essere davvero ottimo!!!!! bravissima!!!! un bacione grande grande...

marsettina

che bello,io adoro il pane!!

Laura

Devo provare una volta a fare il pane di patate...ancora mi manca! Ma rimedierò...eccome se rimedierò!!

Solema

Dall'aspetto si direbbe morbidissimo.Brava.

Onde99

Michela, ti sei data alla panificazione a cottimo??? Hai usato il ricettario Bifinet anche per questo? Ricordo che feci anch'io un pane alle patate, era venuto morbidissimo... infatti anche questo sembra proprio soffice e poi a me piace anche la foto...

manu e silvia

Dai..il pane ci sembra ottimo!
e non parliamo della schiacciata! mette una fame! noi poi che adoriamo le preparazioni con la pasta di pane...davvero fantastica!
un bacione

germana

Buono il pane con le patate.

Tania

Che morbido che è!!!

katty

buono con le patate nn l'ho mai fatto ci proverò!!!baci!!

Cristina

Sembra sofficissimo
complimenti

lilliro

buonissimo,super ^_^
Kiss

michela

@Federica:troppo gentile
@Mary:si anche troppo..ho fatto fatica a tagliarlo
@Claudia:grz altrettanto
@Marsettina:anche qui
@Laura:viene sofficissimissimo.
@Solema:grazie
@Onde99:in realtà panifico quasi ogni giorno..è che non posto tutto perchè magari mi dimentico...
si è dal ricettario anche questo.
@Manu e Silvia:la schiacciata fenomenale!!
@Germana:grazie carisisma.
@Tania:è veramente soffice
@Katty:se ami il pane molto soffice fallo perchè viene talmente soffice che si fatica a tagliarlo
@Cristina:grazie lo è!
@Lilliro:grazie mille.
ciao

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