SEDANI CON RADICCHIO E SALSICCIA

Qualcosa di simile lo avevo già postato..ma siccome mi piace il radicchio abbinato alla salsiccia..persisto..con qualche variante.
FARFALLE CON SALSICCIA E RADICCHIO CI

farfalle g 320 - salsiccia "a metro"g 200 - radicchio rosso g 50 - cipolla - curry - prezzemolo - panna liquida, burro - spumante secco - olio d'oliva - sale, pepe
Conto calorie: kcal 501 (KJ 2096) a porzione


Mettete a bollire l'acqua; al bollore, salatela e gettatevi a cuocere le farfalle. Tritate mezza cipolla e fatela appassire in una cucchiaiata di burro e 2 d'olio. Unite la salsiccia, spellata e spezzettata, e fatela rosolare. Gettate nella padella il radicchio rosso, mondato, lavato e tagliato a listerelle, poi fatelo appassire per uno o due minuti. Bagnate con mezzo bicchiere di spumante; salate e pepate. Insaporite con un cucchiaino di curry e cuocete per 7'; completate con 2 cucchiaiate di panna e mescolate perché il sugo si amalgami bene. Scolate la pasta giunta a cottura, versatela nel sugo, mescolatela, fatela saltare per un minuto, quindi servitela cosparsa di prezzemolo tritato


Molto molto saporita!!!

Commenti

MANUELA ha detto…
Devono essere tutte due delle golosità!!
Mi incuriosisce l'uso dello spumante per bagnare...
Buona giornata
11 dicembre 2008 alle ore 14:08
Caty ha detto…
ricetta saporita , ricetta ricca , si , si vede che si avvicinano le feste ...quando ti capita qualche altro arrosto ( che io devo fare i secondi ) oltre a quello coi pistacchi...si accettano consigli...un abbraccio piovosissimo
12 dicembre 2008 alle ore 09:47
Michela cake designer ha detto…
@Manuela:anche queste molto saporite
@Caty:se riesco a provarli volentieri..altrimenti contattami in privato..avevo messo un altro rotolo e dei polpettoni qui...però ti posso anche dare quelle che prova mia mamma..cappone ripieno tacchino ripieno..fa dei ripieni favolosi!!
Dimmi cosa preferisci..e recupero la ricetta.
12 dicembre 2008 alle ore 10:10
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