GATEAU AFFUMICATO
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Questo l'avevo già postato qui, niente di che.
Ho solo variato il ripieno, ci ho messo provola affumicata e prosciutto crudo ma viene bene anche con lo speck.
Buono.
CREMA DI ZUCCA E FINOCCHIO
Mi piacciono tanto queste cremine colorate...e mi piace giocarci anche... Mi ricordo sempre piacevolmente queste due in particolare Crema di sedano rapa e zucca Crema tricolore Sono semplici ma scenografiche..adatte anche ad una cena con ospiti. Poi per chi volesse farsi una carellata di tutte le mie zuppe e sperimentazioni le trovate qui Per questa zuppa sperimentale non ho dosi percè ho fatto tutto un po' ad occhio..però è venuta saporita e gradita anche ai bambini. Sarà merito del sole? CREMA DI ZUCCA E FINOCCHIO++ brodo vegetale qb 1 bel pezzo di zucca 2 finocchi 2 patate 3 porri sale Preparazione: Ho preparato il brodo vegetale, non so quanto, saran stati 2 l al massimo. Poi ho messo in due pentole distinte un filo di olio. Su una ci ho fatto rosolare 2 porri e la zucca a dadini, sull'altra 1 porro, 2 finocchi mondati a pezzi e 2 patate spellate a dadini. Ho coperto entrambe con il brodo in modo che le verdure fossero appena coperto e portato a cottura. Frullato separatame...
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Commenti
Baci.
ma che differenza c'è tra gateau di patate e torta di patate??(non ho mai mangiato neppure quelle e pensare che adoro le patate)
@danea:si nell'altra versione è così anche il mio di tutto di più ma questo è più delicato a mio avviso
@tiziana:non so cosa intenda tu per torta di patate..io ne ho anche di dolci.
Forse intendi uno sformato.
Beh praticamente questo è uno sformato solo che ha il ripieno.
E' l'impasto delle crocchette fatto in forno con ripieno praticamente.
Non so se ti ho risposto.
@laura:poi passo a vederlo se lo fai.
ciao