VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

giovedì 2 ottobre 2008

CARBONARA DI TONNO


E' un piatto gustoso che avevo visto illo tempore alla prova del cuoco..ovviamente rifatto subito ed ogni tanto lo ripropongo.
Unica mia variante..visto che faccio metà pasta e quindi dimezzo le dosi, non metto la crema di latte che comunque è un ottimo legante..è un po' meno ricca ma ugualmente gustosa.

CARBONARA DI TONNO AM
160 gr tonno sott'olio
4 etti di farfalle o altra pata corta
3 tuorli d'uovo
olio evo
2 cuk di crema di latte
prezzemolo
parmigiano e pecorino grattugiati
sale e pepe
vino bianco qb
In una padella fate soffriggere olio e tonno, sfumando con il vino bianco di tanto in tanto.
A parte sbattere i tuorli d'uovo, panna parmigiano pecorino sale pepe.
Scolare la pasta al dente e passsarla in padella con tonno e la crema all'uovo fino a quando inizierà a rapprendersi

11 granelli di pepe:

manu e silvia

Anche noi la faccaimo questa carbonara di tonno...vista alla prova del cuoco!!
E' proprio strepitosa...quando non hai voglia della solita carbonara...

clamilla

ed allora la farò anche io!!!!
Martina

Tiziana

Ciao Michela..

la faccio anche io ogni tanto...
è buonissima..... pensp ceh dovrei rifarla prima o poi... ma sto cercando di mettermi a dieta... ci riuscirò mai???

Maya

Non conoscevo questa ricetta!!! Be' per cambiare mi sembra un'ottima alternativa!!!
Buona giornata

Carmen

non la conoscevo
grazie
baci baci

Lo

cosa hanno detto i tuoi bimbi di fronte al riso bicolore??? fantastica anche questa carbonara mi sa che è la gioia della mia gnoma golosissima di pasta al tonno! un baciotto

Danea

Ecco un'altro piatto che potrei preparare al mio figlioletto! Sembra davvero otiima :)
Baci.

Dolce e Salata

Deliziosa!Da provare al più presto!Baci
Laura

michela

@manu e silvia:già..e poi a me piace perchè è un piatto unico
@clamilla:provala perchè merita
@tiziana:per la dieta lunedì?
ehehe! sempre così vero?
@maya:è molto gustosa...fin troppo per me che amerei i piatti più semplici..ma qualche volta si può fare.
@carmen:grazie a te!
@lo: si son molto divertiti per il fatto dei colori..poi lo hanno assaggiato ed hanno sentito il sapore del formaggio ed allora hanno concordato che è anche un po' buono..eheheh!
@danea: è anche scenografico per gli adulti volendo, no?
@dolce e salata: fammi sapere se provi
ciao

LUCIANA

Anc'io la faccio questa ricetta è buona e veloce!
ciao buon w.e.

michela

@luciana:ciao buon we anche a te.

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