PENNETTE CAPRINO E CARCIOFI
Io adoro i miei cuccioli però a volte li strozzerei..questa era una di quelle.
Ho dovuto ridurre così i carciofi per loro..era una pasta squisita..non l'hanno neanche guardata in favore di una insipida pasta burro e grana..dico io...
PASTA CON I CARCIOFI++
1 scalogno tritato o aglio
3 fondi di carciofo
olio extra vergine di oliva
menta
maggiorana
caprino
Ho fatto stufare in poco olio, l'aglio-che poi ho tolto appena imbiondito- ed ho messo i carciofi a fettine--man mano che li preparavo li ho messi in acqua acidulata con succo di limone--
Li ho fatti andare, prima ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco e poi con acqua.
Ho portato a cottura, salato, e messo abbondanti spezie.
Alla fine ho frullato tutto con qualche cucchiaiata di caprino fresco.
E ci ho condito la pasta.
Commenti
Baci baci!!!!!
Però se rallento non mi ricordo più io le ricette..queste son di due settimane fa..e faccio una fatica a ricordare tutto!
Comunque non ti preoccupare..io accetto anche le critiche..anzi son benvenute!
Anche se fossero cattive..basta che siano costruttive.
@Marsettina:grazie
@Stefi:grazie.
Ottimo abbinamento carciofi e caprino, lo provo alla prossima pasta!
un bacione
Matti nel senso buono i tuoi bimbi a non mangiarla..
Ti abbraccio.
Buon fine settimana
Mandi
Baci ...
Annamaria
Questa ricetta con carciofi e caprino te la copio, mi piace moltissimo.
Buona domenica
Per il resto..certo non va buttata.
@claudia:grazie
@Gunther:si per una volta che li trovo veramente buoni..
@Onde99:ahahaha!
Questa è peggio!
@Mirtilla:cara..cerrrrto!
@Manu e Silvia:si è molto aromatica..e pure tutta cremosa..a noi è piaciuta molto.
@dolci a gogo:Imma poi passo a leggere tutto...certo che partecipo volentieri!
E' che non so che postare.
@dolci chiacchiere:guarda che sto postando molto meno dell'anno scorso, tanto per fare un esempio...mi son pure calmata...
ehehe!
@Francesca:grazie..ti addotto?
@Phoebe:la menta è assolutamente facoltativa..puoi mettere erbe di provenza al suo posto..o solo maggiorana e magari prezzemolo.
@Bosina:ma guarda questi non credo siano per il colore..anche perchè non amano niente a parte la pasta al burro...spero che imparino...io insisto
@solema:grazie
@Lo:ma ciaooooooo!!
@Rosetta:quanto hai ragione!
@Katty:lo so che ho la vs comprensione!
Infatti è per quello che lo scrivo.
Spero tanto che con gli anni imparino!
@ARtemisa Comina:non sai quanto me lo auguri.
@Mariarita:ma grazie!!
@Unika:;grazie!!!
@Manu:ciao carissima!!
@Marilena:no comment!
Non sanno cosa si perdono!!