RISOTTO ALL'ARANCIA
Ecco un'altra ricettina di risotto...lo so...sempre risotto.
E ma a noi piace..e poi me ne hanno regalato 10 kg...hai voglia...ne ho già consumato 3/4.
Come sempre quando si tratta di risotto...non ho la ricetta pesata perchè vado molto ad occhio.
Faccio il mio brodino vegetale.
Al solito acqua, 1 cucchiaio di sale, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 patata.
Poi mi preparo l'olio extra vergine di oliva in una pentola e ci ho messo questa volta 1 porro tagliato finemente a soffriggere, poco olio ed allungo con acqua...
Quando era bello che appassito ci ho aggiunto il riso, 1 tazzina da caffè per persona più una per la pentola, ed ho fatto tostare, poi ho bagnato con mezzo bicchiere di vino bianco secco, e fatto evaporare, ho bagnato con succo di 1 arancia non filtrato, e poi ho proseguito con brodo vegetale fino a cottura.
Alla fine ci ho messo dell'erba cipollina secca...ma anche prezzemolo va bene ugualmente.
Mantecato con grana e servito.
Commenti
tu cosa dici???
baci baci
Mi levate una curiosità?
Ma scrivete sempre una vicina all'altra?
o vi date il cambio?
Siete sempre così veloci che vi immagino sempre attaccate come nella foto dell'intervista che fate a gara a digitare.
;)
Bacione.
Ciao a presto.
proveremo!
Bravissima!
Ciao,
Stefano
Stefania
@Mirtilla:in questo no..se vuoi che si senta mettici anche un po' di buccia dì arancia grattugiata quando hai tostato il riso ed aggiunto anche il vino.
@dolci a gogo:Imma grzie
@Stefi:ok fammi sapere se lo provi
ciao
@Micaela e Valentina:Grazie!
@comida de mama:anche io adoro il risotto ed anche io di solito lo mangio al limone..stavolta ho voluto cambiare.
Però anche i bimbi hanno apprezzato.
Non è un sapore invadente.
@Sara:anche io..si è buono.
@Nightfairy:grazie
@Onde99:tutti uguali..è per quello che insisto con i bimbi..si abituano fin da piccoli a cambiare sapori, pettinatura..altrimenti..che noia!!
@sly e Elisa:grazie
@Ross:cara!
ciao
@Mestolo e Paiolo:grazie
@fantasie:hai ragione perfettamente per quanto riguarda la scorza.
Di solito la metto..stavolta no perchè è la prima volta che lo propongo ai bimbi e non volevo un sapore troppo marcato..altrimenti quelli bocciano a priori.
Per l'erba cipollina è stato un'idea nata dal fatto che ho tirato fuori le piantine dalla serra ed a sorpresa ho trovato tutti gli aromi intatti..anche l'erba cipollina...pensavo visto che son stata male per 1 mese senza mai uscire nè dar da bere di aver perso tutto..invece era tutto lì.
@Marcela candido bianchetti:grazie
ciao