RISOTTO ALL'ARANCIA

Ecco un'altra ricettina di risotto...lo so...sempre risotto.
E ma a noi piace..e poi me ne hanno regalato 10 kg...hai voglia...ne ho già consumato 3/4.
Come sempre quando si tratta di risotto...non ho la ricetta pesata perchè vado molto ad occhio.
Faccio il mio brodino vegetale.
Al solito acqua, 1 cucchiaio di sale, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 patata.
Poi mi preparo l'olio extra vergine di oliva in una pentola e ci ho messo questa volta 1 porro tagliato finemente a soffriggere, poco olio ed allungo con acqua...
Quando era bello che appassito ci ho aggiunto il riso, 1 tazzina da caffè per persona più una per la pentola, ed ho fatto tostare, poi ho bagnato con mezzo bicchiere di vino bianco secco, e fatto evaporare, ho bagnato con succo di 1 arancia non filtrato, e poi ho proseguito con brodo vegetale fino a cottura.
Alla fine ci ho messo dell'erba cipollina secca...ma anche prezzemolo va bene ugualmente.
Mantecato con grana e servito.