VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

venerdì 27 febbraio 2009

ZUPPA DI CAVOLFIORE E CAROTE


Ve lo ricordate il librino delle zuppe?
Quello che ha fatto Cristina?
Ho preso lì questa zuppa ed aggiustata a quello che avevo..molto buona...

CREMA DI CAVOLFIORE E CAROTE LA CUCINA DI CRISTINA

ingredienti per 2:
1/4 di cavolfiore--1 intero piccolo--
2 carote
1/2 cipolla rossa--1 piccola-
250 ml acqua-brodo ed acqua a coprire--
sale
succo di 1/4 o 1/2 limone--non messo-
pepe macinato fresco
aneto fresco--curry e curcuma--
2 patate
Procedimento Cristina:

mettiamo a lessare il cavolfiore con le carote mondate e lavate in acqua salata nella pentola a pressione per 7 minuti ( dal fischio ). Lasciamo raffreddarsi poco e frulliamo le verdure con l'acqua di ebollizione. Alla fine aggiungiamo il succo di limone, sale, pepe e aneto.
Procedimento Michela:
Ho messo con un filo di olio extra vergine di oliva il cavolfiore a cimette, le patate tagliate, le carote, la cipolla, fatto rosolare qualche secondo e coperto con acqua e brodo vegetale --che avevo pronto da usare--.
Fatto andare fino a cottura.
Frullato con minipimer, alla fine messo curry e curcuma.
Servito.

9 granelli di pepe:

Mirtilla

hmm....per me il cavolfiore e tutto cio'che appartiene alla sua famiglia,e'una nota dolente,anche
se fa benissimo ;)

Cristina

Bravissima Michela !! Sai che io non me lo ricordavo piu':-)

ps
Ho un widget nuovo, sulla sinistra nella pagina, "cerca nel blog" scrivi una parola o piu' parole con il + tra di loro e saltano fuori tutti i post interesati.

Claudia

Che buona sta zuppetta!!!!! :-))) baci baci e buon fine settimana...

michela

@Mirtilla:peccato perchè è una zuppetta che merita tanto e non sa per niente da cavolfiore.
@Cristina:grazie.
E se ti dico che ho usato il widget?
Solo che mi è uscito il pdf e non riuscito a mettere link...
ho messo link a blog.
Va bene uguale?
@Claudia:grazie altrettanto!

fantasie

Buona! La proverò sicuramente e complimenti per i tuoi angeli!

phoebe

ciao...io adoro le zuppe..anche se questa mi manca..la devo proprio provare...

michela

@Fantasie:grazie mille!!
@Phoebe:è molto molto appetitosa se ti va di provarla!

Ross

Adoro queste zuppe di verdura, sono caldi ed adatte per queste giornate fredde e piovose. Un baciooooo!

michela

@Ross:io le amo molto..si vede?

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