VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

venerdì 24 luglio 2009

INSALATA DI PASTA

Eccomi qui....con un'altra insalata di pasta...strana..ma buona!
Avevo timore di abbinare alle melanzane l'uvetta onestamente..ed infatti ho raddoppiato tutte le dosi qui sotto indicate--penso siano per 1 persona-- tranne l'uvetta...
Forse era la scelta giusta..perchè secondo me con queste dosi era tutto ben abbinato.
E' ottima anche fredda.
Auguro a tutti buon we!!!!

INSALATA DI PASTA E MELANZANE DB CI

melanzana a cubetti g 150 - ditalini da lessare g 120 - uvetta - pinoli - olive verdi - cipollotto - capperi - 2 filetti d'acciuga sott'olio - aceto - 6 pomodorini - olio - sale
Note Michela:
ho raddoppiato tutto tranne l'uvetta


Preparazione
Soffriggete nell'olio un cipollotto tritato con 6 olive e le acciughe; aggiungete una bustina di pinoli, 1/2 cucchiaio di capperi e di uvetta, la melanzana, poi saltate il tutto con i pomodorini, aceto e sale. Condite la pasta fredda e servitela nelle coppe.
Note Michela:
non avevo pinoli ho messo mandorle.
Ho sfumato con aceto e lasciato asciugare.

18 granelli di pepe:

manu e silvia

Ciao! buonissima questa pasta! non manca proprio niente ed il sapore finale ci incuriosisce molto!
bacioni

Onde99

Che bellissimo formato di pasta!!!

Claudia

Che pasta particolare.. mi piace molto come l'hai condita! un baciottone enorme :-))) buon fine settimana cara!

rebecca

mi piacciono molto la paste fredde e le melanzane, perciò questa pasta mi ispira molto , si presenta molto bene.
ciao Reby

katty

ottimo primo !! con questo caldo!! bacioni!!

Tittina

melanzane e uvetta è molto intrigante come abbinamento...invoglia a provarla,anche il formato di pasta mi piace...buon w.e.un bacio Tittina

Micaela

sei stata molto originale davvero e il formato è stupendo!!! un bacione

dolci a ...gogo!!!

davvero invitante e gustosa questa pasta ....ho giusto delle melanzane e la proverò oggi stesso!!baci imma

clamilla

gustosa!!!!

Danea

Molto interessante! E poi diversa dal solito, la copio :)

Federica

mmm..che buona!! invitante...

Mammazan

Insalate di pasta o di riso con questo caldo vanno alla grande ...ma la tua ha una marcia in più!!
baci

Mirtilla

che delizia!!
e che bel formato di pasta che hai usato!!!

Caty

buon weekend !!Ecco una pasta favolosa che finirei subito....( ma come sempree solo io !!)

ღ Sara ღ

deliziosa!! è quello che ci vuole con questo caldo!! un abcione!

Sara

Buonissimo un piatto di pasta fredda, ideale da portarsi al mare, e gustarsela sotto l'ombrellone

NIGHTFAIRY

Che delizia!mi piace molto l'insalata di pasta!

Sara

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