VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

mercoledì 1 luglio 2009

INSALTA GRECA A MODO MIO

Questo è un piatto ridicolo.
Nel senso che volevo farci un'altra cosa con i cetrioli ma poi siccome quelli appena colti dall'orto--chi ha l'orto ed ama i cetrioli mi capisce-- son di un buono.
Niente a che vedere con quelli che si comprano.
Questa è una di quelle verdure che va mangiata , secondo me, a qualche ora dal raccolto..oltre perde non molto..tutto!
Quindi io secondo questo motto..me li son mangiati per strada..ehehe..e rischiavo di lasciare metà famiglia senza cena.
Per cui ho dovuto inventarmi questa insalata...che almeno ci ha riempito lo stomachino.
--anzi ha riempito gli altri..io mi ero già sbafata i cetrioli--
Unica avvertenza..condite subito prima di gustare.

INSALATA ''GRECA'' A MODO MIO

Tutto a piacere
patate lessate
olive nere snocciolate
feta a cubetti
cetrioli sbucciati a rondelline
conditi con
1 yogurt magro compatto greco
il succo di mezzo limone
sale
pepe
erba cipollina fresca tagliata con la forbice

A parte emulsionare il condimento--anche questo è a piacere io ho usato queste dosi per 3 patate 2 cetrioli 200 gr di feta e qualche oliva nera..altrimenti aumentate o diminuite vedete voi.
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, condire ed alla fine tagliarvi con la forbice l'erba cipollina.
Gustare.

3 granelli di pepe:

germana

Anche se non é doc, l'importante é che sarà buonisssima.

Caty

sicuro che è buona e comunque anch'io mi mangio tutti i cetrioli ...che piacciono solo a me!!

michela

@Germana:noi abbiamo gradito..e poi è light!
@Caty:son buonissimi invece..però solo appena colti dall'orto..quelli comprati non li guardo neanche io.

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