VENEZIA

VENEZIA
PALAZZO DUCALE

mercoledì 6 maggio 2009

TORTINI DI CAVOLFIORE

Dico subito, nell'intenzione del giornale doveva venire una cupoletta--come effettivamente a loro è venuta--ma non devono aver usato un contenitore per creme caramel quanto piuttosto uno stampo di quello per le mezze sfere, quello per le delizie al limone per intendersi, se lo avete usate quello perchè così si forma una cupoletta molto carina a fiore.
Io non lo avevo, comunque la ricetta è veramente ottima.


TORTINE DI CAVOLFIORE CI FEB 09

850 gr cimette di cavolfiore
450 gr taleggio
100 gr panna fresca-io 1 yogurt greco compatto--
1 uovo
pangrattato
limone
burro
cannella
paprika dolce
olio evo
sale
pepe

Cuocere le cimette di cavolfiore con mezzo limone in acqua bollente salata.
Scolare e sminuzzare con la forchetta.
Imburrare bene 12 stampi da muffin--io 7 da creme caramel in alluminio usa e getta- e spolverare di pangrattato.
Mettervi 1 cuk di cavolfiore su ciascuno.
Rosolar eil rimanente cavolfiore in un cucchiaio di burro e 3 cucchiai di olio per 12' circa --io solo olio extra vergine di oliva--poi unire un mestolino di acqua--io non l'ho messo-, lo yogurt battuto con l'uovo ed 1 pizzico di ogni spezia.
Salare.
Poi versare negli stampini ed inservi all'interno un dado di taleggio.
Cuocere a 180° per 20' o a doratura.


25 granelli di pepe:

Kitty's Kitchen

Bellissimo questo tortino! Sono passata da queste parti più volte ma non ricordo se ti ho mai lasciato un commentino!
Mi piace molto questa ricetta e credo che te la ruberò! Saluti
Elisa

Claudia

Ma che importa della forma... l'importante è il saporeee sarà ottimo!!!!!

Maurina

Conservero' la ricetta per la prossima stagione. Ho detto basta a cavolfiore e broccoli....

marsettina

che buono ,adoro il cavolo

Simo

A mio marito piacerebbe da pazzi...te la copio!
Buonissima giornata!

dolci a ...gogo!!!

sono sfiziosissimi questi tortini:-)da mangiare in un boccone,baci imma

Irish Coffee

ci stà che l'occhio vuole la sua parte,
ma credo che il sapore abbia di gran lunga successo
e prendo alla lettera questa ricetta, l'estate porta aperitivi consumati all'aperto con tutti gli amici della stagione calda
farò un figurone ;)
buona giornata

Tania

Cupola o no, a me piacciono!

Onde99

Cupoletta o no sembrano molto appetitosi, poi io per il cavolfiore ho una passione particolare...

rebecca

a me sembra molto carino anche cosi, la rosa si vede, e poi è veramente invitante, da copiare!
ciao Reby

Micaela

che buoni questi tortini!! adoro il cavolfiore!!! ottima anche la ciambella qui sotto, le foto parlano da sole!

piera

Il sapore sarà sicuramente ottimo, che importa la forma, anzi se te ne avanza uno mandamelo mo lo pappo per cena!!!!

stefi

Quanto mi piacciono gli sformatini!!!!!!
E' vero che anche gli occhi vogliono la sua parte ma quando lo assaggi e il sapore è delizioso e ti si scioglie in bocca....... chi stu più dietro alla forma perfetta.

sly

secondo me l'aspetto è fantastico ed immagino solo il saporemmmmmm copiata!ciao

Mirtilla

davvero un contorno molto originale e gustoso ;)

*Mariarita*

Ottima idea!è riuscita davvero bene,una ricetta tutta da copiare!!!
Bravaaaaaa!!!!

Lo

quante cose meravigliose...ma questi rotini conquistano....sembrano così morbidi e gustosi! un bacione

Mammazan

Guarda che poi sui giornali fanno delle foto che non corrispondo a quello che effettivamente a noi viene fuori.
Comunque il risultato è bellissimo anche il tuo, ed è quello che conta!!

manu e silvia

Ma che originali con anche lo yogurt! proprio gustosi e particolari!
bacioni

Dolcienonsolo

Non tutte le ciambelle riescono con il buco....la ricettina mi sembra super

Nicole

Ciao! l'importante è la sostanza non la forma, e qui di sostanza ce n'è parecchia e gustosa!

katty

a me sembrano favolosi e buonissimi!!! buona serata!!

Dolcetto

Non importa la forma ma il contenuto: buonissimo!
Ciao mica, un bacione e buon w.e.!

michela

@Kitty's Kitchen:grz..se l'hai lasciato ti ho messa nel blog roll ed ho risposto..ora controllo..altrimenti rimedio subito.
;)
@Claudia:grazie
@Maurina:ti capisco io ogni volta che è stagione..vado giù pesante..fan anche bene oltre che essere buoni
@Marsettina:anche io
@Simo:grazie a te.
ciao
@dolci a gogo:Imma grazie carissima
@Irish Coffee:grazie !!
Fammi sapere poi se è piaciuto.
ciao

michela

@Tania:grazie
@Onde99:grazie cara
@Rebecca:sei troppo carina!
GRazie
@Micaela:grazie
@Piera:grazie anche a te!
@Stefi,sly, Mirtilla:grazie di cuore a tutte e 3!
@Mariarita, Lo:grazie !!
@Mammazan:dici eh?
Dice così anche mia mamma e lo diceva anche mia nonna..eheheh
Forse io devo ancora perdere l'incanto..insomma devo svegliarmi un po' fuori...
@Manu e SIlvia:e sapete che io quando vedo panna metto sempre yogurt
@Dolci e non solo;grazie
@Nicole:troppo carina.

PEPE & PEPERONCINO   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP