VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

martedì 19 maggio 2009

TORTA SALATA DI VERDURE



Ecco questa torta che ho sfornato..mi fa venire ancora l'acquolina in bocca..che buona!!
Specialmente la pasta brisèe era veramente ottima.
Me la segno perchè voglio provarci delle variazioni su tema.

TORTA INTEGRALE ALLE VERDURE ++

200 gr burro
30 gr di parmigiano
sale
pepe
acqua frizzante qb
200 gr farina 00
100 gr fiocchi d'avena-tritati o o no--
100 gr farina integrale
Farcia:
2 cipolle
1 zucchine
1 costa di sedano
1 carota
200 gr rucola
300 gr circa di indivia gentile
200 gr caprini
1 cucchiaio di grana
sale e pepe

Con il mixer, mescolare gli ingredienti ed eventualmente unire l'acqua.
Raccogliere a palla e mettere in frigo per 30' avvolto in pellicola.
STendere e foderare una tortiera diam cm 24.
Nel frattempo preparare le verdure tutte a dadini e cuocere con olio extra vergine oliva, sale e peperoncino.
Cuocere.
Far raffreddare.
Con il mixer frullare 200 gr di caprini, 1 uovo e le verdure.
Sale, pepe.
Farcire la torta salata.
Cuocere a 180° per circa 45'.

22 granelli di pepe:

Stefania

Che buona! Adoro le torte salate.
Ciao

Francesca

Bellissima questa torta..chissà che buona!!!

manu e silvia

Ciao! ma quante cose buone! non sappiamo se ci incuriosice di più il ripieno o la farcia di questa torta! particolare ma proprio da provare!
un bacione

Micaela

adoro le torte salate, soprattutto quelle alle verdure! dev'essere ottimo anche l'impasto. un bacione.

Federica

Mmmm... molto invitante questa torta!!

Onde99

L'impasto per la brisée mi attira moltissimo, ma anche il ripieno ha un aspetto davvero delizioso!

dolci a ...gogo!!!

una torta salata davvero al top del gusto!!io le adoro,pratiche veloci e golose!!baci imma

ñ¡¢ø£ëtå

Che buona deve essere...adoro le torte salate!
buona giornata!
ciaooo

lelli

Ne mangerei a quintali !!!!!
E che bella poi , deve essere buonissima

katty

una torta salata molto buona!! io le adoro segno subito!! baci

Betty

la foto le rende un'ottima giustizia sai? :P:P:P:P:P
che famona!

stefi

Che buona!!!!!! anche io ho una versione integrale!!!!!!

Mary

adoro queste torte salate , squisite!

Lady Cocca

MMMMhhhhh......buonaaaaaaaaaaaaaa
Un pezzo please!!!!
baciiiiii

rebecca

torta salata buona buonissima!non sapevo dei fiocchi d'avena....interessante.
ciao Reby

Gunther

è una magnifica torta salata, un otimo piatto unico basta aggiungere una bella insalata

Claudia

Ottima!!!!!!!!!

michela

@Stefania:grazie
@Francesca:si buona buona
@Manu e Silvia:ragasse grazie di cuore!!
@Micaela:ma grazie mille!!
@Federica,Onde99:ma grazie anche a voi!!
@Dolci a gogo:grazie..
@nicoleta,katty,lelli:ragazze che dre?
Un bacio e grazie
@betty:davvero?
A me non sembra un granchè..però è veramente ottima.
@Stefy,Mary,Lady Cocca:grazie.
@Rebecca:grazie
@Gunther:esatto!
@Claudia:troppo carina!!
ciao

Nicole

Ciao! questa pasta integrale mi interessa moltissimo e me la sono subito segnata!!e il ripieno ....slurp!!!Baci

Elena

ma è oltre che buona molto originale per via della pasta briseè integrale...che bella idea...

Rosetta

Bella idea grazie Michea.

michela

@nicole, Elena:la pasta secondo me sta benissimo con i ripieni di verdura..a me è piaciuta tanto.
@Rosetta:Grazie cara.

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