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SEDANINI CON CREMA DI CANNELLINI E SALMONE AFFUMICATO
Buongiorno.
Finalmente è venerdì...
questa settimana è stata particolarmente difficile e lunga, comunque si avvia alla fine.
Venerdì pesce..per chi segue questa usanza.
E casualmente ho un piatto giusto che potrebbe essere considerato di magro anche se in realtà ha un gusto ben pieno e deciso.
Molto gradevole come abbinata, mi ha pienamente soddisfatta e ve lo consiglio proprio.
SEDANINI CON CREMA DI CANNELLINI E SALMONE AFFUMICATO DB CI
sedanini g 500 - 2 scatole di fagioli cannellini - salmone affumicato g 100 - brodo granulare di verdura - aglio - rosmarino - maggiorana - olio extravergine d'oliva - sale Preparazione
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Scolate e sciacquate sotto l'acqua corrente i fagioli. Metteteli nel frullatore, insieme con un mestolino di brodo, preparato con il granulare di verdura, e riduceteli a crema. Scaldate in una padella 2 cucchiaiate d'olio. Aromatizzatelo con uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato, con un rametto di rosmarino e sale. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Togliete l'aglio e il rosmarino poi insaporite la crema di cannellini con l'olio aromatizzato. Saltatevi la pasta. Completate il tutto con il salmone tagliato a listerelle e con abbondante maggiorana tritata. Mescolate bene e servite.
CONSIGLI
Il denso sugo di legumi, tipicamente invernale, è adatto per quasi tutti i tipi di pasta corta; il salmone lo rende più stuzzicante.
VINO
Friuli-Grave Chardonnay, Bianco di Pitigliano, Solopaca Falanghina
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Post
14 granelli di pepe:
Adoro i cannellini ma con il samone non li ho mai provati. Dolce e salato........secondo me sublime!
Gustosi non c'è che dire :) ciao
Mi piace l'abbinamento dei cannellini con il salmone affumicato...da provare!
che brava che sei,mi rendo conto che cucini tantissimo!!che fortunata la tua famiglia!io faccio praticamente solo dolci,anzi ora vado a dare una sbirciatina a quei tuoi biscotti al cioccolato...ciao ilaria di dolcisognare
Ciao che bella idea cannellini e salmone! mi stuzzica proprio!
Cannellini e salmone, un abbinamento che mi risulta nuovo e mi incuriosisce......bella idea, la proverò!!
non avrei mai pensato ai cannellini così! ottima ricetta :>
mmm...la cremina di cannellini mi ispira tantissimo....da provare di sicuro! un baciotto
molto interessante questo piatto cannellini e salmone...hmmm, da provare.
QUesto primo è davvero gustoso! mai provato l'abbinamento salmone-cannelini ma mi ispira tantissimo!
ciao ho trovato il tuo blog per caso mi piace molto t ho aggiunto nel mio blog spero nn t dispiaccia passa da me se t va' :)
@Memmea:mi hanno piacevolmente stupita
@Stefania:grazie
@Roxy:sappimi dire se li provi
@Ilaria:sei troppo gentile..si cucino tanto..come tutti penso..si mangia 3 volte al giorno e non cedo alle lusinghe di comprare qualcosa di pronto...merende in testa
@Germana:grazie
@zia Elle:si anche a me..infatti ho voluto provare subito
@Erica:ma grazie
@Lo:guarda ha incuriosito talmente tanto pure me che dovevo provare
@Eleonora:grazie
@claudia.;-D
@Terry:certo che non mi dispiace ho già aggiunto pure il tuo bellissimo blog al mio roll
cioa , a me la ciambella alla ricotta e cioccolato non è mai venuta cosi alta. Proverò con la tua ricetta...brava. ciao fulvia
@fulvia: io ho cercato una ricetta che mi desse un'altezza vera...
adoro le torte alte..
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