MERLUZZO CON CIPOLLINE
Sembra che nn faccia altro da un po' di tempo a questa parte..che rifare le ricette della Parodi..Ripeto...nn sono complicate..si fanno con ingredienti facilmente reperibili, son pure veloci..e buone--almeno quelle che ho provato io finora, alcune non mi attirano nemmeno veramente--
Questo per esempio è un valido modo alternativo per preparare il merluzzo--o qualche altro pesce se preferite--
Molto molto gustoso.
MERLUZZO CON CIPOLLINE COTTO E MANGIATO
300 g di cipolline borettane
- Olio extravergine
- 500 g di passata di pomodoro
- 50 g di capperi
- 100 g di olive nere denocciolate
- 4-5 filetti di merluzzo surgelato
- 4-5 foglie di basilico
- Sale e pepe
Prendere le cipolline borettane e rosolarle intere nell’olio extravergine: dopo che hanno preso colore,
aggiungere la passata di pomodoro, i capperi e le olive nere denocciolate, e lasciare cuocere a
tegame coperto. Quando le cipolline sono morbide, immergere nel sugo i filetti di merluzzo, salare e pepare. Coprire il tegame e proseguire la cottura a fuoco bassissimo per 20 minuti, fino a che il sugo
non si sarà ristretto, poi aggiungere il basilico spezzettato
Commenti
le ho in casa e vorrei trovare un modo per consumarle in qualche ricetta (fosse per me le mangerei tutte con formaggio e crakers, ma l dieta.....)
Grazie!
ci avevo pensato..
però io avevo pensato di provarci togliendo i capperi..
e lasciando solo le olive.
Non so..
spero di non farti rovinare tutto..
direi che hai fatto più che bene invece! a me questa ricetta ispira un sacco ^_^
solo che sembro monofonte..o insomma..non so come dirlo...
ma mi piacciono..