PASTA x TORTE SALATE


Mi mancava da usare questa pasta...ed ho voluto provarla.
Deliziosa.
PASTA CON RICOTTA.

250 gr ricotta
250 gr farina
mezzo bicchiere di acqua
1 cucchiaino scarso di sale

Far riposare prima di usare, coperta

Qui l'ho usata per farcire un semplice prosciutto e fontina con qualche oliva..
ma ci si può sbizzarrire..

Commenti

Lo ha detto…
wow non la consocevo ma mi ispira subito...da mettere nella lista di prova! un bacione
11 aprile 2011 alle ore 21:01
germana ha detto…
Ciao buona e leggera questa pasta per torte! buona idea!
12 aprile 2011 alle ore 11:39
Maria Luisa ♥ ha detto…
Molto interessante questa ricetta, mi interessa molto e me la segno, complimenti!
12 aprile 2011 alle ore 14:33
nadia ha detto…
Che buona idea la frolla con la ricotta, anch'io recentemente l'ho provata e mi è piaciuta. Però la versione che ho io prevede, solo la metà del peso della farina di ricotta e un poco di burro. Voglio provare questa tua versione, brava Michela!
12 aprile 2011 alle ore 14:55
nadia ha detto…
Buona idea la frolla con la ricotta, l'ho provata anch'io recentemente e mi è piaciuta. Però la versione che ho io prevede la metà del peso della farina di ricotta. Voglio provare questa tua interpretazione, brava Michela
12 aprile 2011 alle ore 14:57
Michela cake designer ha detto…
@lo:si miè piaciuta..ne ho provate tante..buona anche questa..
@Germana:si e bella croccantina ma non dura
@marialuisa:fammi sapere se la provi
@nadia:finora si..ho provato pure ciofeche..una nn mi è piaciuta..ma questa si..
13 aprile 2011 alle ore 10:58
Anonimo ha detto…
Brava,interessante ricetta!
2 giugno 2016 alle ore 19:14
Posta un commento

Post popolari in questo blog

SPAGHETTI CON RICOTTA E SPINACI

Immagine
Avevo visto questa pasta a Studio Aperto nella rubrica di Benedetta Parodi, Cotto e mangiato . Lei in verità usava il sugo per farci le lasagne, aggiungendoci anche del latte e senza besciamella..e mi riservo di provarla. Intanto, ho provato la versione sugo per la pasta. Devi dire che l'ho fatta sperando che i bimbi la mangiassero, ed ovviamente non l'hanno mangiata. Non capisco. Hanno mangiato il pesto di rucola, quello di broccoli questa no. Eppure a me è piaciuta. Non è che non gli sia piaciuta, non hanno proprio voluto assaggiarla. Valli a capire. Comunque io l'ho trovata saporita..l'ho anche modificata. SPAGHETTI RICOTTA E SPINACI DA COTTO E MANGIATO modificata da me. Ingredienti per 2 e mezzo 200 gr di spaghetti 125 gr ricotta vaccina 200 gr di spinaci freschi lessati e strizzati--non troppo-- sale pepe parmigiano noce moscata. Mentre l'acqua per la pasta bolle, frullare ricotta, spinaci strizzati ma non troppo sale, pepe e noce moscata, eventualmente unire q...
Continua a leggere

INVOLTINI ALLA MESSINESE

Immagine
Questa ricettina invece viene dalla prova del cuoco, sicuramente del 2002, quando ero immobilizzata--mi vedete?--causa gravidanza. ROLLATE DI PLATESSA ALLA MESSINESE CON SALSA platessa 2 a commensale pangrattato pinoli uvetta olio sale 1 spicchio di aglio prezzemolo origano succo di limone Tritare l'aglio ed il pressemolo unirli al pangrattato ai pinoli ed all'uva passa--io ne ho messa pochina perchè non sapevo se l'abbinata mi sarebbe piaciuta-- Salare e farcire i filetti di platessa. Arrotolare su se stessi. Irrorare di olio ed infornare x 6' a 200°. A parte preparare una salsa con aglio prezzemolo origano limone sale e pepe. Io ne ho arrotolati due con la pelle all'esterno e due con la pelle all'interno.. Quelli con la pelle all'esterno son rimasti più compatti ma esteticamente mi piacevano meno.
Continua a leggere

COSA E' UN BABY SHOWER ?

Immagine
Oggi inauguriamo la rubrica delle usanze tradizioni... e partiamo dal BABY SHOWER. cosa è esattamente un baby shower? Shower significa doccia in inglese ma anche party in onore di.. in questo caso del bebè in arrivo. Questa usanza praticamente sconosciuta in Italia o quasi, è quella festa che si fa di solito nei paesi anglosassoni per accogliere il nuovo venuto. In genere si fa quando la futura mamma arriva alla fine della gestazione, diciamo dal 7 mese in poi e viene usato per darle tutto quello che può essere utile nei primi mesi di vita del bambino. E' molto simpatica per esempio l'idea della diaper cake, http:// pepepeperoncino.blogspot.it /search/label/ DIAPER%20CAKE ossia una torta o meglio dire una pila di pannolini a mo di torta o culla o altri oggetti riempita con tantissimi regalini utili al bimbo, dalle tutine, ai pupazzetti, allo shampoo. Il baby shower viene organizzato generalmente, dalle amiche della futura mamma e si svolge in locali o a casa di una qualche ...
Continua a leggere