VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

mercoledì 17 novembre 2010

LASAGNE AL PESTO SPECIALE


Ooooo..
finalmente un piatto salato



LASAGNE AL PESTO SPECIALE da COTTO E MANGIATO

8 rettangoli di sfoglia fresca pronta per
lasagne
- 450 g di spinaci surgelati
- 250 g di ricotta
- 100 g di grana grattugiato
- 1 bicchiere di latte
- 1 mozzarella--asiago qb--
- Sale
Bollire gli spinaci, strizzarli un po’, ma non troppo, e frullarli nel bicchiere del mixer. Unire agli spinaci
la ricotta, il grana, il latte e un po’ di sale, poi mescolare bene gli ingredienti. Ecco pronto il nostro
“pesto speciale”. Per comporre le lasagne, distribuire un po’ di pesto sul fondo di una teglia, poi
stendervi sopra la sfoglia per lasagne, coprendo tutto il fondo. Versare dell’altro condimento sopra
la sfoglia e stenderlo in uno strato sottile, poi distribuirvi una manciata di mozzarella tagliata a dadini--io invece della mozzarella ho preferito l'asiago;
ricominciare con i rettangoli di sfoglia, il pesto, la mozzarella, e così via, strato su strato. Procedere
fino a sovrapporre 4 strati di sfoglia. Sulla copertura mettere un po’ di pesto e un po’ di grana.
Cuocere in forno caldo ventilato a 150° per 20 minuti, poi passare al grill per 5 minuti. Poiché la sfoglia
non viene lessata prima di metterla nella teglia, la pasta assorbirà parecchio liquido: occorre
quindi lasciare il pesto molto brodoso.

Avevo già provato la versione in pasta..ma in versione lasagna--sarà per l'aggiunta dell'asiago--è veramente eccezionale.

8 granelli di pepe:

Mirtilla

eh si,ottima anche la versione lasagne :)

Masterchef

quanto mi piace questa trasmissione e anche a mia figlia ...guai a perderne una puntata la guardo il giorno dopo su facebook.....ricette semplici e veloci come piacciono a me!!!! questa ricetta l'avevo vista e aveva colpito anche me....a te è venuta molto bene vedo a questo punto mi sa che la provo anche io !!! ciao

unika

buona buona:-) un bacio
Annamaria

Mari e Fiorella

Non avevo visto la puntata,grazie per la ricetta ,ottimo l'asiago,sicuramente l'ha migliorata!!!

carpe diem

io l'ho fatta qualche tempo fa ed è veramente buona e leggera!

carpe diem

io l'ho provata tempo fa ed è veramente buona e leggera

Lo

mamma mia che buone....gnam gnam bacione

michela

@Mirtilla:;-D
@Masterchef:l'anno scorso la vedevo sempre..quest'anno non posso più purtropo perchè ho i figli che escono giusto a quell'ora..acc..
@unika:si..
@Mari e Fiorella:si l'asiago migliora tutto
@carpe diem: si è vero..son piaciute tanto anche a me
@Loscusami non riesco a passare d ate ho problemi io di connesisone gravi igravi..

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