VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

martedì 1 settembre 2009

QUICHE POMODORINI E FETA

Avevo adocchiato questa tortina salata tempo fa..e l'ho voluta rifare...con qualche piccola variante--spero Germana non abbia nulla da ridire--
allora al posto della pasta sfoglia ho usato la base alla ricotta che ho pubblicato qui.
Poi..visto che metà impasto mi è avanzato..ho buttato--proprio letteralmente-- su una tortiera metà impasto e ci ho messo sopra una fettina di prosciutto..delle melanzane grigliate, maremmino a pezzetti e pomodori spolverato di maggiorana e cotto..
buone entrambe..

QUICHE POMODORINI E FETA
da CUOCA A DOMICILIO

Comunque per uno stampo da 22 cm vi occorre un rotolo di pasta sfoglia, un vasetto di panna acida, 7 pomodorini, 200gr di feta, 1 uovo, origano abbondante.
Per prima cosa saltate i pomodorini interi con un filo di olio evo per qualche minuto. Poi sbattete l'uovo con la panna acida in una tonda, aggiustate di sale e origano e versate l'impasto sulla pasta sfoglia. Aggiungete i pomodorini sparsi, sbriciolatevi sopra la feta, sploverate con altro origano ed infornate a 180 gradi per circa 35 minuti. Vi consiglio di terminare la cottura con qualche minuto di grill.
Note Michela:
Io ho usato pasta base alla ricotta, prosciutto cotto sul fondo
e maremmino--è una caciottina salata-- al posto della feta.
yogurt greco 170 gr al posto della panna acida.

7 granelli di pepe:

Maurina

Micky, rispondo qui al disguido di ieri. Nessun problema figurati, avevo capito che era successo qualche "pasticcio". Un abbraccio grosso.
p.s. ho dei problemi a lasciarti i commenti ... ci mette una eternita' ad aprire la nuova finestra e non sempre questa operazione va a buon fine. Speriamo sia un disguido temporaneo ...

michela

@Maurina:grazie!!!!
per i commenti..è quello che succede a me quando passo da voi...ed è così che son cominciati i problemi...
pensa che addirittura nn riesco neppure ad aprire la pagina.
Poi quando riesco e lascio commento..a me dice che non è andato a buon fine..invece poi ho visto che alcuni son usciti...
ma penso sia un problema di blogger...
il mio pc va bene..ho problemi solo qui.

germana

ciao Michela mi sento onoratissima per la ricetta! nulla da ridire, sono contentissima che hai provato la ricetta!!!ciao Germana

manu e silvia

Buonissima e tutta mediterranea!
un bacione

katty

buonissima la quiche !!!! dovrò provare questa versione!!!

michela

@Germana:l'onore è tutto mio..ed anche il sapore..che buona!!!
@Manu e Silvia:ragazze troppo buone!!
@Katty:ciao!!!

Gustorante

Che bella ricetta!!! se avete delle novità, consigli, idee innovative visitate il mio nuovo sito, gustorante!!!

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