GAZPACHO DI VERDURE GRIGLIATE
Quest'estate ho amato molto queste zuppette verde..io adoro le verdure e vista la produzione ingente dell'orto ho trovato questo modo delizioso di consumarle...
questa in particolare ve la consiglio molto.
Preciso che ho fatto diversi anche gazpacho al pomodoro che , però, non mi hanno entusiasmato particolarmente..questo invece e quello di zucchine, mi han veramente conquistata.
GAZPACHO DI VERDURE GRIGLIATE
da la cucina italiana
800 gr di peperoni rossi e gialli
400 gr pomodori
200 gr cetriolo
200 gr zucchina
150 gr cipolla
basilico
brodo vegetale
olio
sale
pepe
Dividere a metà i pomodori, svuotarli dei semi, salarli e capovolgerli.
Tagliare a metà la zucchina, salarla, ungerla con olio e grigliarla.
Cuocere alla griglia i peperoni, le cipolle tagliate a metà, e per ultimi i pomodori,
Pelare i pomodori, i peperoni, frullarli con cetriolo --privato dei semi e della buccia--5 foglie di basilico, brodo se serve--io ho usato acqua-- salare.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
Condire con un filo di olio ed una generosa manciata di pepe.
questa in particolare ve la consiglio molto.
Preciso che ho fatto diversi anche gazpacho al pomodoro che , però, non mi hanno entusiasmato particolarmente..questo invece e quello di zucchine, mi han veramente conquistata.
GAZPACHO DI VERDURE GRIGLIATE
da la cucina italiana
800 gr di peperoni rossi e gialli
400 gr pomodori
200 gr cetriolo
200 gr zucchina
150 gr cipolla
basilico
brodo vegetale
olio
sale
pepe
Dividere a metà i pomodori, svuotarli dei semi, salarli e capovolgerli.
Tagliare a metà la zucchina, salarla, ungerla con olio e grigliarla.
Cuocere alla griglia i peperoni, le cipolle tagliate a metà, e per ultimi i pomodori,
Pelare i pomodori, i peperoni, frullarli con cetriolo --privato dei semi e della buccia--5 foglie di basilico, brodo se serve--io ho usato acqua-- salare.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
Condire con un filo di olio ed una generosa manciata di pepe.
Commenti
Masterchef
incucinaconmasterchef.blogspot.com
Ed invece...se questo è il risutlato...quasi quasi..
un bacione
Che zuppetta fantastica,con tutte queste verdure grligliate.
veramente ottima, fresca e gustosa.
Complimentiiii!!!!!!!!!
ciao Reby
@BARBARA: anche io...uguale uguale.
^.^
@Libri e Cannella:grazie
@Manuela:troppo gentile!
grazie.
@Masterchef:ti dirò che quello classico non mi piace..ma questo..veramente buono.
@Manu e Silvia:quest'estate mi son lanciata
@robertopotito:ti dirò che neppure a me piace quello solito..
@Micaela:grazie cara..e bentrovata
@Onde99:^.^
@Andrea:grazie!!
@Rebecca:grazie carissima.
ciao
@Stefi:grazie anche a te..provatela!!!