VENEZIA

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PALAZZO DUCALE

lunedì 29 marzo 2010

PASTA AL FORNO CON CAVOLFIORE E FETA








Ho finito la feta...
ahahaha
ora devo ricomprarla...
il fatto è che a me piace..l'avevo trovata in offerta..senza motivi apparenti perchè scadeva ad ottobre del 2010..
ed allora ne avevo fatto una bella scorta..
ma ora l'ho terminata..
questo è il motivo di tutte queste ricette con la feta..
io trovo che sia la versione greca del ns quartirolo..
siccome io adoro il quartirolo..come potevo non amare la feta?
Ora...non è un piatto leggerissimo..così pasticciato..ma di sicuro è saporito..
lo abbiamo mangiato più che volentieri.



PASTA AL CAVOLFIORE E FETA

250 gr di pasta corta
1 piccolo cavolfiore
2 cuk grana
200 gr feta
250 ml panna fresca
1 uovo
noce moscata
2 cucchiai di farina

Lessare il cavolfiore in acqua salata acidulata con 1 cucchiaio di aceto.
A parte lessare la pasta conservando 250 ml di acqua della cottura.
In una capiente ciotola mescolare 1 uovo, la panna, la feta sbriciolata il cavolfiore lessato freddo, sale, pepe, noce moscata, l'acqua, 2 cucchiai di farina setacciata.
Poi unire la pasta.
Mescolare bene.
Mettere in una teglia unta di burro e spolverata di pangrattato.
Spoverare di grana.
Infornare fino a che si forma la crosticina.

3 granelli di pepe:

Barbara

Anche io adoro la feta! La mangio in qualsiasi maniera, ma con il cavolfiore mi mancava. Rimedierò presto! Grazie per questa ricetta!

nicoleta

Questa pasta mi piace molto ...non vedo l'ora di provare!
Auguri di Buona Pasqua!
ciao!

germana

Ciao non ho mai provato questa accoppiata di feta e cavolfiore ma sembra buonissima! ciao e buona pasqua

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