FOCACCIA RICCA




Oggi vi propongo questa focacciona.
Si tratta di un piatto piuttosto ricco che ho fatto in sostituzione della pizza..essendo decisamente corposo.
Secondo me va bene anche come focaccia da offrire ai buffet..ovviamente tagliata a dadini e farcita.

FOCACCIA ANNA MORONI

500 gr farina
3 uova
100 ml latte
1 yogurt magro--io greco--125 gr
25 gr lb--io 1/4 di cubetto
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di sale

Sciogliere il lievito in poca acqua e poi amalgamarvi tutti gli altri ingredienti.
Il composto sarà appiccicoso ma non aggiungere farina.
Spalmare in una teglia leggermente più piccola della leccarda, far lievitare.
Spolverare di rosmarino e sale.

La focaccia è molto ricca..se volete esagerare fate un'emulsione con 1 cucchiaio di olio ed 1 di acqua.. o anche di più..certo che è un piatto unico da servire con gli affettati.

Commenti

Dolci a gogo ha detto…
che bella faccia che ha questa focacciona davvero saporita!!!bacioni imma
29 settembre 2010 alle ore 12:06
Carlotta ha detto…
questa è da provare assolutamente!!!
29 settembre 2010 alle ore 12:27
Manuela e Silvia ha detto…
Mamma che sfiziosa questa focaccia! il parmigiano poi dà la giusta ed inconfondibile dose di gusto in più!
baci baci
29 settembre 2010 alle ore 13:12
Francesca ha detto…
Che bella focacciona !!! La voglio pure io...
29 settembre 2010 alle ore 14:23
Claudia ha detto…
...e pensare che nell'intestazione hai scritto "...di una cuoca per caso"! dico io, per caso?!? Ma sei bravissima! QUesta focacciona ha un aspetto così invitante!!!ALtre che ad un buffet, per cena la mangerei! Farcita co ndella buona mortadella! ^-^
29 settembre 2010 alle ore 14:31
Solema ha detto…
A me piacciono molto le focacce belle corpose, questa fa al caso mio!!!!
Un abbraccio!!!
29 settembre 2010 alle ore 15:24
Cristina ha detto…
Deve essere super!!!!
complimenti è molto invitante
un bacio
29 settembre 2010 alle ore 15:39
Scarlett: ha detto…
Buona!!!alta e morbidissima...da provare assolutamente..brava!ciao
29 settembre 2010 alle ore 16:52
Lidia ha detto…
Buona da sola, mi immagino con una bella farcitura (magari di verdure) cosa diventa!!!
Ho già l'acquolina!
29 settembre 2010 alle ore 17:16
chamki ha detto…
Scusa ma lo yogurt di quanti grammi deve essere?
29 settembre 2010 alle ore 18:02
Mirtilla ha detto…
e'una meraviglia!!bella alta e morbidosa :)
30 settembre 2010 alle ore 09:09
Giulia Pignatelli ha detto…
buonaa!!! chissà com'è accompagnata da salumi?!?!
30 settembre 2010 alle ore 14:51
Anonimo ha detto…
ciao
mi ispira parecchio... ma per la cottura?
24 novembre 2010 alle ore 10:05
Michela cake designer ha detto…
per la cottura io vado sempre ad occhio.
180° forno ventilato..
dopo 30 minuti la guardo..se è colorita la tolgo e controllo sotto alzandola leggermente..se è croccante..è pronta.
24 novembre 2010 alle ore 11:12
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