PASSATA DI POMODORO E YOGURT


Questo è un piattino molto fresco..specie con i giorni di calura che abbiamo passato...
per avere un'ottima resa, fondamentale avere prodotti freschissimi..
possibilmente direttamente dall'orto.
Non avendo condimenti è pure leggera, vi consiglio vivamente di usare crostini abbrustoliti magari aromatizzati con peperoncino o aglio vedete voi.

PASSATA DI POMODORO da la Cucina Italiana
1 kg di pomodori
250 gr yogurt greco
basilico
origano
un filoncino di pane
sale
pepe
Sbollentate, pelate, passate i pomodori con il disco fine, raccogliete la passata in un tegame di terracotta e portatelo sul fuoco.
Fate bollire per 10' lentamente insaporendo con yogurt sale pepe origano basilico.
Abbrustolire il pane.
Distribuire nelle fondine e guarnire con gocce di yogurt.
　

Commenti

l'albero della carambola ha detto…
Ciao, avevo scritto un commento e si è volatilizzato! Cmq ci tenevo a farti sapere che questa ricetta mi ha conquistata, come tutto quello che "sa" di Grecia :-)
Complimenti, sana, leggera, sfiziosa!
simona
31 agosto 2010 alle ore 14:24
Manuela e Silvia ha detto…
Yogurt e pomodoro? un'abbinamento stranissimo me che vediamo perfetto per moltissime ricettine!
Ottimo suggerimento!
baci baci
31 agosto 2010 alle ore 18:49
Mirtilla ha detto…
una vera novita'questa salsina :)
1 settembre 2010 alle ore 13:22
Anonimo ha detto…
La ringrazio per Blog intiresny
16 ottobre 2010 alle ore 18:37
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