RACCOLTA RICETTE DI ZUCCA


Grazie alla segnalazione di Lo, questo blog partecipa alla raccolta di ricette di zucca di Soleluna.


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MEZZE PENNE CON BROCCOLETTI E TONNO

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E questo è un piatto saporito molto...a noi adulti è piaciuto molto. Ai bimbi..al 50%. Nel senso che alla piccola si, al piccolo no..ma non è una novità. MEZZE PENNE CON BROCCOLETTI E TONNO Dal data base de la Cucina Italiana caserecce g 350 - IO MEZZE PENNE-- broccoletti mondati g 350 - tonno sott'olio g 150 scalogno g 50 --io cipolla- finocchietto --no- peperoncino timo olio extravergine d'oliva sale Preparazione Lessate i broccoletti molto al dente in abbondante acqua non salata; scolateli con il mestolo forato, salate l'acqua e cuocetevi la pasta. Intanto soffriggete i broccoletti con olio e scalogno tritato, unite poi il tonno, peperoncino, timo e finocchietto tritati, sale, 2 mestoli di acqua della pasta e fate cuocere per 10'. Scolate le caserecce al dente, poi mettetele di nuovo nella pentola di cottura calda, conditele col sugo e saltatele per farle insaporire. VINO: Vino rosato, leggero di corpo, fresco di acidità: Squinzano rosato, Vesuvio rosato, Lagrein r...
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