PEPE & PEPERONCINO

Buon week end a tutti. Scusate la latitanza ma non è un bel periodo per me. Non dirò più che è passato visto che ogni volta sembra portar male. Di certo è uno dei periodi più tristi finora della mia esistenza. Per cui stenderò un velo pietoso. Vi voglio invece raccontare di questa focaccia di cui ho preso nota al volo durante una di quelle giornate in cui ero ''obbligata'' a letto e mi son segnata questa procedura dalla prova del cuoco. Qualche dritta il cuoco l'ha data--nn mi ricordo manco come si chiama, perdonatemi ma non guardo mai questa trasmissione..anzi veramente non guardo mai la tv..se si eccettua la sera-- e comunque mi ero ripromessa di rifarla appena fossi stata meglio..per cui detto fatto.. eccola qui.. veramente eccezionale anche senza usare la farina speciale che usa lui etc..etc.. :-D FOCACCIA DI GRANO DURO 1 kg di farina di grano duro 600-800 acqua fredda 1 cubetto lievito 10 gr sale olio 2 cucchiaini Amalgamare prima in una ciotola farina ed acqu...

Ultimamente non son molto presente..mi son capitati dei problemini di salute..e non solo a me. Nessuno è mai andato per anni dal dottore ed ora facciamo a turno avanti ed indietro al pronto soccorso. Ora tutto bene..per fortuna, ma ho passato dei brutti momenti perchè quando son coinvolti i bambini è tutto più preoccupante. Tutto a posto comunque..spero di non vedere più ospedali e medici per un altro pezzetto. Cambiando discorso, invece, torniamo ai fornelli. Non so a voi, ma a me capita spesso quando parlo con qualcuno di vagare in vari argomenti e non so come mai salta sempre fuori la cucina, la lievitazione, ed a volte capita addirittura che scopra che il mio interlocutore si riveli un panificatore.. Quale migliore occasione per carpire qualche segreto... Questa ricetta me l'ha passata tal quale un ''amico panificatore'' io ho fatto metà dose..unico errore ho lasciato la pizza un po' troppo in forno per cui si è vagamente colorita in maniera eccessiva...dett...