SFERE AL CIOCCOLATO

Scusatemi..nn ho postato niente per un po' ..ho un diavolo per capello.

E badate che ho molti capelli.

Per la terza volta, dico terza in poco tempo mi è sparito il ricettario con tutte le ricette, nonostante mi fossi procurata di fare back up e salvataggi vari è proprio sparito il file dal pc.

Ora sto juliecooking book del cavolo con me ha chiuso.

Solo che dall'arrabbiatura non volevo più postare niente..ho dovuto sbollire..

Se avete dei bimbi, come il mio cucciolo grande, che adorano il cioccolato, questa è un'ottima soluzione.

Si può anche dare come merenda, al posto di quelle confezionate, che per ora son riuscita ad evitare da quando son nati, visto che non si spatascia tra le mani.

Farete la loro felicità.

x 12 stampi da cm 8

a me ne son venuti 18 si vede che son più piccoline

250 gr uova

100 gr zucchero

100 gr farina

1 bustina vanillina o scorza di limone o altro

Farcia

150 gr cicocolato fondente

100 gr panna

1 cucchiaio rum

+

cioccolato fondente fuso

Montare uova, zucchero come per il pan di spagna fino a che scrivono.

Unire farina e vanillina setacciate.

Cuocere a 180° per circa 12’, poi regolatevi con il vs forno

Far raffreddare bene sn molto delicati.

Scaldare la panna senza farla bollire e versarla sul cioccolato tritato.

Far sciogliere bene, aromatizzare con il rum.

Far raffreddare usare questa ganache per farcire le mezze sfere..decorare con il cioccolato fuso.