TORTA AL LIMONE

Quest'anno per la mia mammina...son andata sul classico..

una tortina facile facile..e buona buona...

Al limone, come piace a lei.

La crema ce la siamo gustata in anteprima perchè ho fatto la dose completa, quando invece per la farcia e copertura ne bastava metà...ma non ci siamo lamentati.

TORTA AL LIMONE ANNA MORONI

250 gr farina

250 gr zucchero--io 150 gr--

3 uova

130 gr acqua

130 gr olio di semi di mais

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

buccia e succo di 2 limoni

1 fialetta aroma limone--io 1 cucchiaio di limoncello-

diam cm 26

Mettere prima liquidi poi solidi, amalgamare come si fa per i muffin.

Cuocere a 180° per circa 40'.

Io ho usato uno stampo diam cm 24

CREMA DI COPERTURA E FARCIA FATTA CON

300 gr di questa crema--che potete tranquillamente dimezzare--

300 gr di panna montata fresca

CREMA AL LIMONE DA LA FARFALLA DI CIOCCOLATO

600 gr acqua

300 gr zucchero

succo di 2 limoni ei buccia di 2 limoni grattugiata

3 uova

80 gr fecola

Mettere a bollire acqua zucchero bucce di limone ed il succo.

A parte sbattere uova e fecola, poi unire a filo l'acqua bollente e riportare sul fuoco ad addensare.