TRECCINE ALLA RICOTTA

Questi dolcetti son tanto tanto veloci, tanto buoni..e gonfiano tanto tanto..

Se li volete piccolini fate dei filoncini tanto sottili perchè rischiano di diventare veramente enormi.

Buon we!!!

TRECCINE ALLA RICOTTA DI L.MONTERSINO

250 gr farina 00

250 gr zucchero

375 gr ricotta

8 gr lieivto

buccia gratt di limone--io ho usato anche arancia--

1 bel pizzicone di sale

Al mixer mettere la ricotta, lo zucchero, unire farina e lievito, aroma e mixare ancora.

Formare dei filoncini e da questi le treccine attorcigliandoli su se stessi.

Pennellare con uovo battuto--o latte come ho fatto io-- e zucchero

Cuocere in forno a 180° fino a doratura--io son partita da forno freddo..penso che 12' siano sufficienti..cmq ve ne accorgete dall'aspetto e dal profumino che si diffonde appena son pronti