UNA TORTA PER ME

E veniamo al mio compleanno..che anche quest'anno c'è stato..il lontano 7 dicembre ormai...

io non stavo molto bene..ero nel clou del mio mal di schiena..ciò nonostante nn ho voluto farmi mancare la tortina...

insomma..come sempre ho la scusa per le mille imperfezioni...

non c'è verso di farle bene queste torte..

Allora ho cominciato per tempo facendo i fiorellini di glassa reale e facendoli asciugare

poi ho preparato il pan di spagna

e fatto una bagna al limoncello

uno strato di marmellata di prugne e cardamono home made

ed uno strato di farcia al latte

Infine nn essendo in grado di fare la mia amata swiss meringue buttercream..ho sperimentato un'altra crema al burro che ho trovato su più dolci ma ho dovuto modificarla..o ero rimbambita io dal male ed ho sbagliato a pesare o c'era qualcosa che non andava..insomma una mescolanza--assolutamente ad occhio-- di burro e panna montata e zucchero a velo..-- non male ma secondo me ci voleva ancora un po' di panna per cui non mi azzardo manco per striscio a darvi le dosi..

prima devo metterla a punto..

insomma..tanta fatica per questo risultato qua...ero un po' delusa alla fine di tanto lavoro..

fortuna che era buona..

:-D