TORTA CON PALLONCINI

Ogni occasione è buona per provare qualche ricettina nuova..qui ho provato e riprovato qualcosa di conosciuto e qualcosa di nuovo.

Qui ho provato come base

una torta Manuela

TORTA MANUELA MARISA C COQ

4 uova
100g zucchero
150g burro
200g cioccolato in tavoletta (o quello che volete uova di pasqua al latte misti
fate voi)
1/2 bustina lievito
100g farina
Battere le uova intere con lo zucchero unire farina e lievito.
Fondere il cioccolato col burro a bagnomaria e unire all'impasto (fatelo prima
così si intiepidisce)
Infornare a 160° dopo 30' fare prova stecchino se non è pronto cuocere ancora
10'.
Sformare da freddo e sopra zucchero a velo.
Note Michela:
Io l'ho fatta diam cm 24..ma la prossima volta la faccio cm 22.

Bagna al latte

Farcia con crema al latte che circola sul web e nn so di chi sia ma è favolosa !! sia con le torte al cioccolato che ''bianche''

Farcia:
250 gr latte concentrato--se vi sembra troppo dolce o diminuite il latte o aumentate la panna montata
250 gr latte
8 gr colla di pesce
250 gr panna montata
aroma vaniglia

Ammollare in acqua fredda la colla di pesce.
Scaldare 50 gr di latte e sciogliervi la gelatina strizzata.
Unire latte e latte concentrato, mescolare bene.
Far rapprendere in frigo, poi unire la panna montata.

Copertura:
sotto un velo di panna montata
la pasta di zucchero sempre da Coquinaria, di Rossanina.
che io ho aromatizzato all'arancia invece che alla vaniglia..
ed è venuta veramente buona..