E LA NUMERO DUE...

Poichè le ho fatte , questa ed il vintage cake..lo stesso giorno..qua non avevo più luce per le foto ed ho dovuto fotografare il dolce direttamente in frigo..

Per l'idea ho copiato spudoratamente dalla wilton.

Ho solo cambiato i colori e poi ho voluto provare una nuova tecnica di decoro che mi è piaciuta tanto tanto..

Praticamente ho fatto la panna tutta colorata con le striature di colore..volete sapere come?

E' stato facile facile..

si tratta di prendere la sac a poche e di passarla all'interno con delle striscette di colore--io ho intinto uno stuzzicadenti nel colore e l'ho passato all'interno--uscendo la panna prende queste belle sfumature.

Per la torta ho usato queste ricette.

TORTA DI COMPLEANNO SWIRL CAKE

BASE dal ricettario Bertolini

Ingredienti
Impasto: 300 g di zucchero – 150 g di farina – 150 g di fecola di patate – 7 cucchiai di latte (75ml) - 7 cucchiai di olio di semi (75ml) – 4 uova – la scorza grattugiata di un limone – un pizzico di sale -1 bustina di Lievito Vaniglinato BERTOLINI.
Decorazione: zucchero al velo
Ingredienti Bertolini: Lievito Vaniglinato BERTOLINI.
Preparazione
Impasto: In una terrina sbattete i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e 2/3 dello zucchero, aggiungete la scorza del limone e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciate la farina miscelata con la fecola e il Lievito BERTOLINI e unitela al composto, alternandovi latte e olio. Unite le chiare montate a neve ben ferma con lo zucchero restante ed un pizzico di sale. Mettete l’impasto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata. Cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 35-40 minuti.

Bagna:

succo di arancia

Farcia:

Crema nutella di cozza da Cookaround

che ho modificato usando 2 uova intere anzichè un uovo +1 tuorlo per le dosi della crema alla nocciola io son andata a gusto personale.

Copertura circa 700 gr di panna colorata..

forse qualcosina di più...