CROSTATA DI MELE ARANCE E PRUGNE

Buongiorno buona settimana!!!

Non ho saputo resistere...
vi posto questa crostatina, la foto e la crostatina non sono esteticamente molto carine..ma vi assicuro che son buonissime.
La marmellata di arance amare si presta benissimo all'abbinata mele, infatti la uso piuttosto spesso in questa veste, ma avevo pure delle prugne e così oltre a farmi la marmellata annuale prugne e cannella mi son avanzate delle prugnette che ho utilizzato per questa torta,mi ha molto ma molto soddisfatta.

CROSTATA DI MELE ARANCIE E PRUGNE
300 gr farina
150 gr burro
1 uovo intero
il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata di un limone bio
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero--o 50 gr di fruttosio--
marmellata di arance amare
2 mele
prugne rosse
Per la frolla procedere nella solita maniera..
io di solito mescolo prima burro e zucchero..poi unisco il sale e l'uovo ed infine la farina..
ma nulla toglie di impastare tutto assieme..
Stendere in una tortiera di cm 24 di diametro.
Sul fondo spalmare un po' di marmellata di arance amare, le mele a fettine a raggiera ed al centro le prugne private del nocciolo e tagliate a spicchi.
Versare la marmellata di arance sopra tutta la frutta e cuocere a 180° per circa 40' gli ultimi 10' cn il calore solo dal basso.