CROSTATA NEL FORNETTO

Ultimamente mi è venuta la mania delle crostate..sarà che con il caldo qui vengono sempre aprezzate..sarà che son veloci...sarà che mi piacciono tanto..nn riesco a fermarmi...

Quando ho visto questa su più dolci non ho potuto resistere..e poi avevo la scusa del fornetto da sperimentare...

CROSTATA RICOPERTA PIU' DOLCI MARZO 2010

440 gr farina
40 gr yogurt
185 gr burro semimorbido
135 gr zucchero
mezzo cucchiaino di lievito--non l'ho messo--
2 pizzichini di sale
2 uova sgusciate--100 gr ca--
1 cucchiaino di aroma mandorle--io ho messo marsala 1 cucchiaio
Farcia
450 gr confettura pesche o albicocche--o quel che vi pare--
100 gr albicocche secche
2 cucchiai di maraschino


In una ciotola lavorare burro zucchero uova aroma impastare ed unire poi farina lievito e sale.
Infine lo yogurt.
Stendere 500 gr di pasta a 3 mm e rivestire uno stampo da cm 26-28.
Aromatizzare le albicocche con il liquore e distribuirle sul fondo della crostata.
Coprire con confettura.
Ritagliare fiorellini dalla pasta rimanente e partendo dal bordo coprire la crostata a cerchi concentrici.
Cuocere a 180° per circa 35'.
Se fate in forno ricordatevi di fare gli ultimi 5 min con cottura da sotto.
Io ho cotto in fornetto..ufo..