COLOMBA VELOCE

Eccomi con un'altra ricetta pasquale...

in ritardo di 3 mesi..neanche male..

Avevo perso la ricetta che stazionava da tempo nel mio ricettario ed ora finalmente he l'ho ritrovata la posto prima di riperderla.

E' una vecchia ricetta che non so per quale ragione non avevo fatto tempo indietro..

sempre ottima.


COLOMBA VELOCE AM

150 gr farina
150 gr fecola
150 gr di zucchero semolato
200 gr burro
4 uova
50 gr liquore dolce--io strega--
succo di mezzo limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale
arancia candita tritata finemente
Glassa
100 gr farina di mandorle
100 gr zucchero a velo
uovo
granella di zucchero
mandorle in scaglie

Mescolare le farine ed il burro
Aggiungere gli altri ingredienti finio ad ottenere un impasto omogeneo mettere in stampo e cuocere a 180° per circa 40'--far prova stecchino--
10' prima della fine della cottura
coprire con la glassa fatta mescolando tutti gli ingredienti.
Decorare con granella di zucchero e mandorle in scaglie.
NOTE MICHELA:
Io ho montato burro morbido e zucchero poi ho unito i tuorli gli aromi le farine ed alla fine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.