BISCOTTI AI DATTERI

Buongiorno, ci riprovo ad affacciarmi.
Ho passato l'ennesima influenza invernale e, visto che siamo in primavera finalmente, spero l'ultima, devo dire che è stata particolarmente tosta..
ho passato una gran brutta settimana.
Oggi è il secondo giorno che sto in piedi..
e siccome son tornata alla vita normale..
ecco qui..una deliziosa merendina..
ottima con il te ma anche senza..
io ho apprezzato moltissimo.

BISCOTTI AI DATTERI CI DIC 09

250 gr farina
160 gr burro
160 gr datteri
130 gr zucchero di canna
1 uovo
vaniglia
semi di sesamo
sale

Impastare burro, zucchero, sale i semi ed un pezzetto di bacca di vaniglia, uovo datteri a pezzetta e farina nell'ordine indicato.
Fate riposare avvolto in pellicola in frigo per 3 -4 ore.
Stendere ad 1 cm, tra due fogli di carta forno o infarinando leggermente.
Ritagliare i biscotti, far pasare i bordi nel sesamo.
Cuocere a 170° per 25' o comunque a doratura..
a me son voluti un po' meno.