TORTA AGLI AGRUMI E CACAO

continuando il discorso intrapreso nei precedenti post...cmq io non demordo.. non mi arrendo..
e gli effetti..dopo qualche annetto..però..son arrivati.
Il piccolo è ormai una settimana che mi beve la spremuta d'arancia--evvai!!--il frullato di banana--errivvai!!--e gli piacciono tanto le zuppe..e lì vado di minipimer..
lui è convinto di mangiarle sempre alla zucca..
ehehehe
sapesse..ci metto di tutto..finocchio cavolfiore..broccoli..basta che non dimentico mai la zucca che da quel piacevole colore arancione..ed i crostini..che nelle ns fantasie son diventati il bottino di una nave pirata da recuperare con l'ausilio del cucchiaio e far sparire in bocca.
^.^
Per me torte e biscotti son solo una occasione in più per dargli le uova--che altrimenti non mangerebbe--e la frutta--quindi quando ho visto questa deliziosa tortina..non ho potuto che provarla subito...con qualche piccola variante tanto per non scontentar nessuno..

p.s. grazie Maurina

TORTA AGLI AGRUMI COMFORT FOOD


Ingredienti :
. 260 gr. farina 00
. 6 mandaranci (circa 270 gr. fra succo e polpa)
. buccia di un limone biologico
. 2 uova
. 1 cucchiaio di miele di arancio
. 150 gr. zucchero semolato
. 80 gr. olio di semi di mais
. 70 gr. scorza arancia candita
. 1/2 bustina di lievito per dolci
. 1 pizzico di sale
. zucchero in granella

Montare a spuma le uova con lo zucchero, il miele, la scorza di limone grattugiata ed un pizzico di sale. Aggiungere a filo l'olio.

Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerla al composto a cucchiaiate, mescolando con una paletta di silicone ed alternando con il succo e la polpa dei mandaranci. Per ultimi, aggiungere i canditi, conservandone alcuni per la decorazione. Il composto deve risultare piuttosto fluido.

Imburrare ed infarinare uno stampo da cm. 24. Versare il composto e decorare la superficie con i canditi rimasti e lo zucchero in granella.
Cottura : fornetto Delonghi, ventilato, a 160°, partenza da freddo, per circa 35 minuti.


Note Michela:
fatta con arance..dividendo impasto in due..e mettendo ad una parte cacao e gocce di ciocco.