BISCOTTI AL LATTE DA COLAZIONE

Allora io questi biscotti li ho presi dalla prova del cuoco..anni fa.

Non so dove li abbia presi la signora Moroni.

Certo è che tante ricette che usa lei le prende pari pari dai libri di cucina.. a volte le varia..a volte no.

Io, che come tutte voi penso, ne ho una nutrita schiera..vedo che prende ricette da tutto e da tutti..

Esempio..

ho una serie di libricini in cui c'è anche la famosa sfoglia con i cornetti, o il sito americano da cui ha preso la rainbow cake, o i forum dove ha preso le varie ciambelle, le varie torte, gli arrosti..è un elenco lunghissimo , poi io vedo che ognuno -a sua volta-si prende varie maternità paternità ..non so se per mancanza di zelo o per voluta e taciuta citata fonte.

Penso che disturbi molto quando prende le cose senza cambiarle di una virgola.. e dire dove le prende.. non so se è un modo che si deve usare in televisione.

Ho anche numerosi libricini di cucina di mia mamma..scritte da lei..come io ora scrivo le mie..

magari pure lei le ha prese da qualche parte..ora dire che son mie..

sarebbe eccessivo.

Quello che a me disturba..è il fatto che poi escano libri pubblicati con tanto di copyright..di ricette prese chissà dove..

Quella che viene più saccheggiata comunque..e non solo dalla signora in questione..è la cucina italiana.

Io ho dei numeri addirittura dei primi anni 40, visto che mia nonna li teneva..anche se in genere..visto che aveva l'edicola preferiva ricopiarle..e non scriveva la fonte visto che erano ad uso strettamente personale..

beh in quei numeri trovo tante ricette..non solo della signora in questione..ma anche di tutto il web

Per cui..

A me piace vedere le applicazioni diverse delle ricette..che tanto son sempre quelle..

A volte l'innovazione è il modo di fare..dovuto all'esperienza personale.

Insomma..mi piace vedere che ciascuno rende sue le ricette e le modifica secondo il suo gusto personale.

Mi sembra ridicolo invece dire che io ho inventato la frolla o la frolla allo yogurt o la torta di mele..son ricette che ognuno fa e sa fare.

Magari ci avrò aggiunto qualcosa di mio..

magari avrò usato la frolla per farci i biscotti..

a me questo piace..molto.

Mi piace molto vedere l'inventiva di tutte le blogger...ed anche non..

Pensate che quando vedo altre mamme o nonne..quando porto i bimbi a fare sport..parliamo per lo più di ricette..visto che non ci va di spettegolare..

e magari parlando salta fuori qualche esperienza personale..qualche ricetta...qualche modo di fare..

Detto questo..

questi son i biscottoni al latte che ho fatto sempre con tanta soddisfazione..

non hanno uova..e vengono comunque veramente deliziosi.

Per il latte in polvere ho usato quello istantaneo della ristora.

BISCOTTI AL LATTE

500 gr farina 00
150 gr di zucchero
100 gr burro sciolto
100 gr circa di latte
50 gr di latte magro in polvere
la scorza grattugiata di 1 limione
sale
vanillina
1 bustina di lievito

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo eventualmente aggiungendo latte.
Infatti io ne ho dovuto aggiungere.
Stendere in una sfoglia non troppo sottile--circa 2 mm..
Tagliare i biscotti.
Io ho pennellato con latte e spolverato con il latte in polvere prima di infornare.
cuocere a 180° per circa 9'.
--io ho infornato a forno freddo e son stati pronti quasi subito--