TOTALLY CHOCOLATE COOKIES

Quando la domenica vado da mia mamma, di solito guardo Nigella..ho imparato a conoscerla tramite i vs blogs e mi piace il modo sbrigativo e pratico con cui si appresta a cucinare.
Una cucina fatta soprattutto di praticità e di poche attrezzature alla portata di tutti.

Quando li ho visti ho subito voluto provare a farli per la gioia del mio piccoletto..
Lei li consigliava ad un amica che si era lasciata con il suo compagno..dicendo che son un ottimo sostituto..che dite?
mi sa che aveva ragione..


TOTALLY CHOCOLATE CHIPS COOKIES NIGELLA

125 gr di cioccolato fondente minimo al 70%
150 gr farina 00
30 gr di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
125 di burro morbido
75 gr di zucchero di canna chiaro
50 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo freddo di frigorifero
350 gr di gocce di cioccolato fondente o al latte

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde far intiepidire.
Montare il burro morbido con i due zuccheri, il cioccolato, poi unire l'uovo freddo di frigorifero e le polveri setacciate.
Alla fine le gocce di cioccolato.
Versare il composto con un cucchiaio o con un mestolino nella lastra da forno distanziati perchè in cottura si allargano.
Nigella ha usato un porzionatore da gelato.
Cuocere a 180° per circa 18 min..devono essere ancora morbidi all'interno.

ATTENZIONE: Prima di spostare i biscottoni aspettare almeno 5 min..son morbidi quando escono dal forno e molto delicati..
lascio a voi immaginare poi però che bontà..