TORTA HAPPY HIPPO

Quando l'ho vista su Coquinaria l'ho mentalmente catalogata tra le torte da fare..alla prima occasione..così quando i bimbi, dopo la prima settimana di scuola, mi han chiesto una torta..voilà..eccola qua.
Come base ho usato la ciambella al cacao che ho postato qui sotto.
La bagna allo strega
La farcia crema di mascarpone --mezzo vasetto, 250 gr di mascarpone e 200 gr di panna montata---
coperta con tanta panna colorata di azzurro
La gelatina è di Maria Letizia, sempre da Coquinaria.

Si tratta di far stemperare 1 cucchiaio di maizena ed 1 di zucchero in 1 bicchiere di acqua..portare a bollore per 1 minuto colorare, usare da fredda.
Attenzione a non usare troppa maizena...
Addensa subito a contatto con la panna.