TRANCIO DI FRUTTA

E dopo non dite che Internet è dannoso..scatena anche la fantasia oltre che la dipendenza!

Avevo da combinare due ingredienti:
1-la ''necessità fisiologica'' non mia di portare un dolce dai miei
2- degli ingredienti da unire in modo fantasioso.
Ed allora pensa che ti ripensa....

ecco qui che ne è uscito.
Ovviamente io ho usato frutti di bosco, ma ci stan benissimo fettine di kiwi o arancia o fragole o tutte..o uva bicolore magari..quel che vi va insomma..

TRANCIO DI FRUTTA DI MICHELA
Base
120 gr corn-flakes
60 gr burro fuso
Mixare tutto e stendere in uno stampo da plum cake --se siete fortunate e ce l'avete apribile meglio--altrimenti foderato di carta forno che fuoriesca dallo stampo per facilitare l'estrazione lunghezza cm 30.
Mettere a rassodare in frigo per qualche ora.
Preparare una crema con
500 gr di mascarpone
500 gr di yogurt greco magro
200-240 gr di zucchero
25 gr di colla di pesce--son 5 di quelli grandi--
scorza di 1 limone grattugiata succo di 1 limone
4 cucchiai da tavola di vodka alla fragola o altro liquore a piacere--
300 gr di frutti di bosco o altra frutta a scelta.
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per qualche min, strizzarla bene e poi metterla nel liquore.
Sciogliere il tutto al microonde per 1' a massima potenza--il mio arriva a 850 w-
Mescolare bene e far intiepidire.
Nel frattempo mescolare mascarpone yogurt e zucchero, scorza e succo di limone--se volete con il mixer o con cucchiaio --quando avrete una bella crema e, nel frattempo, la colla di pesce sarà a temperatura ambiente--prendete una bella cucchiaiata di questa crema ed unitela alla colla di pesce, mescolare bene, poi unire tutto alla crema rimasta.
Mettere qualche frutto di bosco sulla base di corn flakes, coprire con la crema.
Infine coprire con i frutti di bosco-io li ho messi nature se volete potete anche ripassarli in padella però allora dovete metterci un foglietto di colla di pesce sempre ammollato e strizzato --e metterli sulla crema.
Pennellare tutto con gelatina pronta o Tortagel
Passare di nuovo tutto in frigo.
Servire con ciuffetti di panna montata.
Che vi sembra?
L'ho dovuta rifare subito....

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