LINZER TORTE....ANCORA!

E lo so che l'ho già postata una ricetta...ma continuo a provarne di nuove perchè qui è una torta che piace molto e non solo alla sottoscritta.
Scusate per le foto..ma son fatte al volo e poi mi tocca spostare più su più giù più su..più giù non c'è mai la luce giusta...meglio di così non vengono e mi stanco di stare su e giù con ste fette di torta e con i piranas intorno che aspettano.

Da quando ho il blog credo questa sia la terza linzer torte...finora la classifica rimane questa.
Quella che ho postato qui--mi spiace per le altre--ma rimane la mia favorita!
La migliore al gusto, la più equilibrata.
La seconda , quella che posto ora..perchè scusate ma questa che è prima è una nuvola.
E per ultima questa che secondo me, con le dosi indicate, viene troppo burrosa ed allappa il palato...poi se volete riprovarle tutte e tre e discuterne...ben venga.

Tra l'altro non l'ho neppure trovata su un giornale di cucina ma me l'ha portata tutto tronfio mio marito che l'aveva vista su Bell'Europa e , siccome da quando l'ha assaggiata è diventato pure lui un fan della linzer torte..subito a chiedermi '' guarda cosa ho trovato me la fai?''.
Allora ecco qua le dosi

LINZER TORTE BELL'EUROPA
Ingredienti:
200 gr zucchero
330 gr farina
200 gr burro
130 gr mandorle sminuzzate ed arrostite--io farina di mandorle--
400 gr di marmellata di ribes--io di prugne--
3 uova
10 gr lievito per dolci
zucchero a velo
aromi a piacere io ho abbondato ed ho messo--cannella noce moscata buccia di limone grattugiata, chiodi di garofano e 4 spezie--
il giornale diceva anche vaniglia e menta che io non avevo
Preparazione:
Impastare burro--il mio morbido--farina zucchero mandorle aromi poi unire le uova leggermente sbattute ed il lievito.
Far riposare 2 ore.
Io ho diviso a metà, metà ho fatto riposare in frigo avvolta in pellicola, metà ho steso subito in tortiera da crostata diam cm 24.
E poi messo in frigo a riposare.
Distribuirvi la marmellata.
Con la pasta avanzata formare dei bigolini come per gli gnocchi e metterli sulla crostata a mo di griglia.
Spennellare con uovo sbattuto--io non l'ho fatto-- e metttere in fornoa 190° per 40-45'.
Si serve il giorno seguente spolverata di zucchero a velo.